Nádobí z mražené zeleniny: užitečné vlastnosti a recepty pokrmů ze zmrzlé směsi

Jak si vybrat chutnou směs: hlavní tajemství

Výrobky, které lze zakoupit v zmrazeném stavuv obchodě mají svou vlastní technologii zpracování. Shromážděné z polí, umyté a nakrájené na pohodlné kusy, zelenina je přizpůsobena šokovému zmrazení. Jedná se o jedinečnou technologii, která přispívá nejen k zachování tvaru přísad, ale i k jejich příznivým vlastnostem. Složky v balení se liší od čerstvých, pouze v tom, že si uchovaly pouze 90% vitaminů. Gastroenterologové říkají, že obsahují téměř všechny mikronutrienty, které jsou charakteristické pro čerstvé produkty, takže mohou být konzumovány s gastritidou. Můžete si připravit jídlo z nich v Post.

Pozor! Existují však také komerčně dostupné směsi, jejichž konzervaci se používá starší a méně užitečná technologie. Proto při výběru směsi v obchodě nezapomeňte zkontrolovat balení značky "šok zmrazení" - a vložte pouze do koše.

Dalším důležitým aspektem je doba trvanlivosti produktu. Vzhledem k tomu, že zmrazená zelenina je v prodeji po celý rok, je důležité sledovat datum vypršení platnosti uvedené na obalu. Začněte od sezóny specifické zeleniny, neberte například v září zmrazené brokolice, zabalené před šesti měsíci - to je na počátku jara. Se směsmi je v tomto případě obtížnější, zkuste si vybrat balení, jejichž trvanlivost nepřesahuje 6 měsíců.

Z otevřených zásobníků na nákup zmrazené zeleninytaké to není nutné. Během prodeje se zpravidla několikrát roztají a znovu zmrazí, takže se nebudete muset spoléhat na zachování struktury a vláken a pak v nich nebudou žádné vitamíny. Navíc, mráz a dokonce i led, který vzniká během opakovaného zmrazování, způsobí, že budete platit další peníze na vodu.

Jak připravit zmrazenou zeleninovou směs: nejlepší recepty

Pro začátek je několik doporučení, které si pamatujete:

• 
  takové řezání se připravuje rychleji než čerstvé ovoce;


• 
  je nemožné, aby byl obal rozmrazen při pokojové teplotě - je lépe to udělat na spodní části chladničky;


• 
  před vařením je důležité si přečíst pokyny na obalu (možná existují užitečné tipy nebo nuance pro práci s výrobkem).

Exotický pilaf s mexickou směsí

K přípravě budete potřebovat:

• 
  balení mexické zmrazené rostlinné směsi;


• 
  rýže;


• 
  vývar na vůli;


• 
  rafinovaný slunečnicový olej;


• 
  koření na chuť;


• 
  sůl.

Tento proces je velmi jednoduchý a netrvá dlouho. Musíte rozmrazit mexickou směs a pak ji smažit v slunečnicovém oleji, lehce nalít a přidávat své oblíbené koření. Aby pilau nebyl suchý, měli byste při smažení přidávat trochu vařené vody nebo vývaru.

Vařte rýži. Doporučuje se, abyste si dlouhou rýžovou rýži. Opláchněte ho studenou vodou, aby se nelehala. Přikryjte zbytky ingrediencí a několik minut zahřejte na nízké teplotě a nechte 10 minut pod víkem "odpočinek".

Aristokratická večeře s mraženou zeleninou "v angličtině"

Bude trvat:

• 
  slaninou nebo uzeným masem;


• 
  2 balení krájení dle vašeho uvážení;


• 
  koření, můžete použít olivový;


• 
  tvrdé sýry, pokud je to žádoucí;


• 
  sůl podle chuti.

Rozmrazte směs. Slaninu položte na plech a vložte do předehřáté trouby po dobu 5 minut. Pak přineste maso a vložte na obsah balení, posypeme kořením, sůl. Můžete také šlápnout na strouhaném sýru. Pečte maximálně 10 minut v závislosti na typu masa - dokud není zcela připraven. Můžete podávat s červeným vínem.

Jak připravit boršč ze směsi zeleniny?

Musíte vzít 1 balíček na krájení. Je žádoucí, aby zahrnoval mrkev, nakrájenou cibuli, červenou papriku, fazole (v kompozicích od různých výrobců lze umístit různé druhy zeleniny). Klasické zelí je nepravděpodobné, že se v této podobě objeví, ale v případě potřeby je lze nahradit původním zelným kelímkem v Bruselu. Je třeba připravit:

• 
  Mexická směs;


• 
  kostní nebo vývarové maso;


• 
  5 brambor;


• 
  čerstvé bílé nebo zmrazené růžičkové klíčky;


• 
  rajčatová pasta;


• 
  řepa (pokud je to žádoucí);


• 
  slunečnicový olej na smažení.

Příprava boršce je založena na klasickém receptu:

1. 
   Varejte vývar. Nejlepší je dát kostní maso - pak se borsch zbohatne. Připravený bujón tak, aby neobsahoval tukové sraženiny a sedimenty.


2. 
   V slaném varném vývaru hájí brambory, které lze také zakoupit již nakrájené.


3. 
   Uděláme pečené. Na slunečnicovém oleji smažte mexickou směs. Chcete-li ochutnat, můžete přidat strouhanou červenou řepu. Trochu sůl. Když jsou hlavní přísady připraveny, vložte do smažení 2 lžíce. rajčatová pasta. Míchejte důkladně.


4. 
   Skartace zelí nebo připravte zmrazené kachanchiki.


5. 
   Vyzkoušejte brambory. Je-li měkká, můžete do vývaru přidat pečeně.


6. 
   Vařte 2 minuty.


7. 
   Vylijte zelí.


8. 
   Jakmile začne borsch vařit, nechte z desky a nechte vařit 10 minut.

Podáváme se zakysanou smetanou a černým chlebem. Bon appetit!

Video na téma: