Jak připravit kompot z třešní na zimu - recept s fotografií
Péče o zahradu je nesrovnatelnápotěšení pro zahradníky - odborníky a amatéry. Odměnou za četné práce je bohatá sklizeň. V létě, kdy je čas na plody, si ženy v domácnosti hledají nejlepší recepty na konzervy, aby zachovaly chuť a vůni léta pro všechny chladné měsíce. Dnes budeme mluvit o tom, jak připravit kompot z vonných lahodných třešní, které rostly ve vaší zahradě na zimu.
Výhody třešní
Takže, co je tak dobré s tímto jasným bobulemjakousi kyselou sladkou chuť, šťavnatou buničinu a jedinečnou vůni? Jasná barva ovoce je dána látkou anthocyaninů, která má nepřekonatelnou baktericidní vlastnost. Kumarin je schopen snížit koagulaci krve, což je velmi užitečné při ateroskleróze, tromboflebitidě, hypertenzi. Kyselina ellagická pomáhá odolávat vzniku rakoviny a antokyanidiny blokují hyperprocesaci kyseliny močové. Kromě toho je třešeň skladištěm vitamínů a stopových prvků: vitamíny B, C, kobalt, hořčík a železo jsou součástí jeho složení. Existuje obrovský počet onemocnění, při nichž se ukazuje, že pije třešňový kompot a zdravé lidi, neublíží. Jak udržet třešeň pro zimu správně, aby neztratila své vlastnosti?
Kompot z třešní s kostí
Zvláštní chuť z bobulí dává jíjeho kosti, při přípravě kompotů se však často odstraňují tak, že rozpad nezačne a výsledný vývar se může skladovat déle. Pokud se stále rozhodnete zachovat vůni a horkou chuť, dodržujte náš recept.
Takže nejprve je třeba připravit bobule: pečlivě je vyřešili a zanechali jen úplně celý, opláchli a vysušili na ručníku. Zatímco třešeň suší, je čas sterilizovat ve vodní lázni 3 litrové plechovky (zpravidla je v nich uzavřený kompot, ale můžete zvolit menší kapacitu). Po dokončení všech aktivit naplňte plody do nádoby tak, aby vytvořily svou čtvrtou část a přidejte 300 g. cukru a nalijte vroucí vodu. Zbývá pouze utažení víka a jeho zalomení do teplého ručníku. V této podobě by banka měla stát až do úplného ochlazení. V zimě bude tento džbán užitečný.
Klasický recept na kompotování třešní
Pokud se stále obáváte, že bobule konzervované tímto způsobem není hodné studené, použijte následující tradiční recept.
Také nádoby sterilizujeme a na chvíli namočíme bobulepři 20, takže absorbovali vodu. Poté naplňte třetinu třešeň, naplňte ji vařící vodou a počkejte. Opět spojte kapalinu a vařte ji cukrem (někde 300 gramů na 3 litry). Opět naplňte nádobu horkým sirupem, ale tentokrát už ji můžete otáčet kovovým víkem. Další akce, jako v předchozím receptu: zabalíme deku a necháme ji vychladnout. Někteří milenci otočí džbán vzhůru nohama.
Příprava takového nápoje je spíše nepříjemná, ale může to trvat velmi dlouho.
Třešeň v zimě: co přidat na kompot
Pokud chcete překvapit svou rodinu a hostyneobvyklý nápoj, tradiční třešňový kompot se může měnit pomocí přísad. Pikantní čerstvá nota přinese řapík mátového nebo citrónového balzámu, citronovou šťávu přidá k nápoji kyselost a pokud použijete citronovou kůru nebo pomeranč, dostanete pikantní chuť s dotekem hořkosti. Někteří inovátoři přidávají 2-3 lžíce vína na ještě horký kompot, takže kompot se podobá svašenému vínu.
