Kdy sbírat jablka pro skladování: letní, podzimní a zimní odrůdy. Jak můžete sbírat jablka ze stromu
Dokonce i zahradník se zkušenostmi není vždy přesnýzjistit, kdy jablka sklízet, protože neexistuje jediný parametr, který by určil optimální stupeň zralosti plodu. Podzimní sklizeň je určena hlavně ke skladování, ale ne každé jablko je vhodné pro kynutí: nezralé obsahuje méně cukrů, není chutné a zralé po dlouhou dobu nehnevá, hnilobí. Při sběru těchto plodů je proto důležité vybrat správný okamžik splatnosti.
Kdy shromažďovat jablka: určit potřebnou zralost
Určit zralost ovoce může být podle některých ukazatelů.
Tvrdost:
Zuby získané pod tlakem na jablku zmizí, takže je příliš brzy na to, aby se ovoce odstranilo
Pokud kůra praskne tlakem - plodina je přezrálá
Kůže, která se ohýbá a nesouhlasí, naznačuje plnou zralost plodu
Vnějšími a chuťovými vlastnostmi. Středně velké ovoce by měly být snadno odděleny od větví ovoce, mít pestrobarevnou slupku, která je zvláštní pro určitou odrůdu, a tmavě hnědé semena. Chuť buničiny by měla být šťavnatá, sladká nebo kyselá sladká, v závislosti na odrůdě.
Chemicky s použitím roztoku jódu. V roztoku na několik minut snížíme ořezávání ovoce na polovinu:
Modré maso bude znamenat přítomnost škrobu, který je velmi v zeleném ovoci
Modré barvy podél okraje a uprostřed žluté barvy signalizují dostatečnou zralost jablka
Přítomnost žlutě bílé buničiny signalizuje, že sklizeň se musí okamžitě vyčistit
Zkušení zahradníci určují zralost jablek, vhodná k uskladnění, podle laviny a podle oka. Pokud se začaly padají velké, krásné plody, je čas sklízet.
Když můžete sbírat letní, podzimní a zimní odrůdy
Doba skladování jablek přímo závisí na správném určení jejich odnímatelné zralosti. V době dozrávání jsou tyto plody rozděleny do tří skupin:
Letní odrůdy začínají být čisté v srpnu. Během této doby se optimální množství cukrů hromadí v ovoci, nicméně budou uloženy po dobu až měsíce, ne déle. Proto některé z plodin jde pro jídlo a zbytek pro zpracování (džem, šťávy, kompoty);
Sbírka podzimních odrůd spadá na konci srpna. Skladují se poměrně déle, 3-4 měsíce, ale jejich tělo se během skladování stává nepříjemně uvolněným;
Zimní odrůdy jsou nejvíce rezervované. Sbírat je začínají v posledních dnech září. S přesným, včasným sběrem a správným skladováním budou ležet až do jara (únor - duben) nebo dokonce ještě před novou sklizní. Nicméně některé odrůdy jablek bezprostředně po sklizni ještě nejsou připraveny k použití. Musí chvíli lehnout, nahromadit optimální množství cukrů. Teprve poté se stanou obzvláště chutnými. Pokud zkusíte Antonovku, zpočátku se to bude zdát kyslé. Teprve po nějakém čase ovoce získá svou přirozenou příchuť a vůni.
Jak sklízet jablka ze stromu
Sklizeň je žádoucí shromáždit na suchý a teplý den,lépe ve druhé polovině. To platí zejména pro zimní odrůdy. V pozdním podzimu má vzduch čas trochu zahřát a ovoce vyschne. Obvykle na jižní straně stromu plody dozrávají o něco dříve, takže byste měli začít sbírat z toho.
Někdy léta nebo podzimní odrůdy musí být odstraněny po dešti. V tomto případě je třeba chvíli počkat, až ovoce trochu vysuší na větvi.
Začněte sklízet z nižší vrstvya postupně se pohybujte směrem k vrcholu. Poškozené nebo červené ovoce pro skladování není vhodné. Nedoporučuje se odstraňovat jablko a bez stonku, protože to negativně ovlivňuje životnost.
Jak ukládat čerstvou sklizeň jablek, přečtěte si zde.
