Skladování ovoce

Již jsme se zmínili o složení skladování ovoce v našem článku "Skladování výrobků", ale dnes bych se rád zabýval skladování různých druhů ovoce a bobulí.

Uložení jablek

Jablka se rychle zhorší, když je položíte vedle sebe. Lepší položte je v určité vzdálenosti od sebe, můžete dokonce zabalit ovoce do voskovaného papíru -každé jablko samostatně. Můžete také usnout jablka suchým pískem nebo čerstvými pilinami. Nemůžete však používat piliny ze stromů z kamenných kamenů. Aby nedošlo k poškození, položte jablka se řapíkem nahoru.



Jablka mohou být koupit trochu nezralé. Oni vylučují látku, která podporuje rychlejší zrání, tak během skladování právě dosáhl požadovaný stupeň zralosti.



Pokud potřebujete uložit loupané nebo nakrájené jablka, dát je do studené slané vody - pak nebudou ztmavovat.



Chcete mít jablka silné, svěží a krásné, utřete je látkou, která byla předtím mírně navlhčena glycerinem. Pokud jsou jablka stále pokrčené - dejte je do studené vody několik hodin.



Můžete složené jablka v plastovém sáčku, připojte jej a vložte do chladničky. Předtím neperte ani netřte: mají speciální vosk, který chrání ovoce před znehodnocením. Pokud je odstraníte - jablka nebudou uložena tak dlouho.



Nelze ukládat jablka výrobky s výrazným zápachem (cibule, česnek apod.) - mohou je pohlcovat.

Skladování citrusových plodů

Citrony mohou být uloženy ve velké nádobě se studenou vodou,které je třeba denně měnit. Můžete je naplnit suchým pískem, jako jsou jablka - nechte je navzájem dotýkat. Vhodné pro ukládání citronů a pergamenového papíru. Citróny můžete pocházet z mouky nebo dát do suché nádoby s vrstvou soli na dně.



Mohou být pomeranče a citrony mastnoty s olejem a uchovávejte na chladném místě v těsně uzavřené sklenici nebo celofánním pytli.



Plátek citronu budou uloženy déle, pokud je položíte na řez na podšálku s ocasní podšálkou.



Strouhaný oranžová a citronová kůra mohou být uloženy ve skleněných nádobách v ledničce, pre-naléváním cukru - pak to neztrácí chuť.

Berry storage

Husté bobule mohou být uloženy v misce pokryté ubrouskem. Více než jemné bobule je lepší skladovat v chladničce a pokropit jednu vrstvu na rovný povrch.



Pro lepší skladování bobulí můžete zmrazit. Jemné bobule se před zamrzáním nepřejí apoložte rovnoměrnou vrstvu na plech, než položíte papír. Již zmrazené bobule je možné nalít do speciální nádoby. Husté bobule (třešeň, třešeň) praním řízky, obsushivayut, nalije se do plastového sáčku a v něm zmrazené. Čerstvé jahody mohou být uloženy v chladničce po dobu 1-2 dnů (třešně, ostružiny) až týden (ostružiny, borůvky). Brusinky a brusinky v čerstvé formě mohou být skladovány po dobu jednoho měsíce. V zmrazeném stavu jsou bobule skladovány 8-12 měsíců.



Cowberry mohou být uloženy umístěním vypraných bobulí v plechovkách azáliv studené vařené vody. Poté, co strávili 3 dny v tmavém, studeném místě, musí být voda vyměněna a břehy jsou opět odstraněny na tmavé, chladné místo.



Cranberry mohou být uloženy na balkóně před nástupem mrazíkové studny se studenou vodou. Jakmile zasáhne mráz, vypusťte vodu a vložte zmrazené brusinky do koše.



Ovoce z růží není uložen v obalu, a ve skleněné nádobě, víko místo gázu vázané. Banka potřebuje, aby v temném místě zachovat vitamín C.

Skladování ovoce. Obecné tipy

Schopnost rychle dozrávat jablka může být použita zrychlit zrání jiných nezralých plodů, například hrušky nebo švestky. Dohromady s jablečným ovoce v suchém a tmavém místě (např papírový sáček s několika vpichy) a skladovat při pokojové teplotě.



Zrají banány skladovat delší dobu, rozdělit shluk a udržet ovoce odděleně. Pro dlouhodobé skladování jsou banány, například jablka, lepší koupit trochu nezralé.



Broskve, bobule, hrušky, citrusové plody, meloun Nechladzujte v plastových sáčcích: je škodlivé pro zvýšenou vlhkost a ovoce se rychle zhorší.



Sušené ovoce a sušené bobule by měly být skladovány na suchém místě, umístěním do krabic z lepenky nebo překližky, lemované voskovaným papírem, tlustým papírovým nebo textilním pytlíkem. Sušené ovoce jsou nejlépe uchovány při teplotě 0 ° C.



Sušené ovoce nebo sušené bobule Neskladujte spolu s produkty, které mají silný zápach - oni to dokážou absorbovat.



Plody s tenkou kůží Neskladujte ve vázách - jsou velmi náchylnéna světlo, takže je snadnější kazit. Pokud chcete interiér zdobit ovocnou miskou, zvolte citrusy s hustou kůží.



Správné skladování ovoce jim umožní udržet si všechny své užitečné vlastnosti a během celého roku budete mít k dispozici vitamíny.



</ p>