Dlouhodobé skladování jablek doma - jak udržet jablka na zimu
Jablka jsou šťavnatá a ne velmi sladká a skyselá, červená, žlutá, zelená - ať už je to vaše sklizeň, mělo by se toto bohatství uchovávat až do jara a až do příští sklizně. Jak udržet jablka voňavé a opravdu čerstvé po celou zimu? Řekneme vám velmi jednoduché tajemství ukládání tekutého ovoce doma.
Dlouhodobé skladování jablek - které odrůdy si vybrat?
Zachování sklizně jablek nestačívybírejte krásná ovoce a položte je do jedné zásuvky. Čas je nemilosrdný a brzy se může začít rozpad nebo usušení výrobku, začnou paraziti, myš běží - kolik překvapení je v nesprávných podmínkách pro ukládání plodin!
Tyto odrůdy jablek jsou charakterizovány dobrou volností:
Středová kapela
Antonovka společné.
Knight.
Hrdina.
Severní Sinap.
Maják.
Zhigulevskoye.
Zimní Orel.
Cortland.
Vybraný.
Banán.
Melba.
Welsey.
Jižní pás
Renet Simirenko.
Starking.
Jonathan.
Aurora Crimean.
Olympic.
Všechny uvedené odrůdy jablek jsou schopny po dlouhou dobu zachovat chuť a vitamíny.
Dlouhodobé skladování jablek doma
Před uložením ovoce je nutné vyzdvihnout ovoce ze stromu. A jestli to uděláte správně, záleží i na polovině úspěšné konzervace sklizně v zimě.
Podmínky pro sběr jablek pro skladování:
Sběr pouze v suchém počasí.
Není možné odtrhnout stopku.
Vyčistěte přírodní vosk z jablek také nedoporučuje - umožňuje ovoce udržet jeho vzhled déle.
Zlomené ovoce by nemělo být hodeno, mělo by být pečlivě složeno do kontejneru.
Sbírejte ze spodních větví a postupně se pohybujte nahoru - a vyvarujte se poškození ovoce.
Kolekce jablek by se měla vyskytnout během tzv. Odnímatelné zralosti - když den ze stromu padne 5-6 zralých a nutně zdravých plodů.
Příprava jablek pro skladování doma:
Vezměte ovoce: v jednom kontejneru, sklopte poškozené, v druhém - celé a zdravé jablka s pedicels.
Jablka různých druhů a velikostí by měla být také rozdělena.
Nepleťte ovoce!
Podmínky pro dlouhodobé skladování jablek v zimě
Skladování jablek doma zahrnujesprávný teplotní režim a vlhkost, protože toto ovoce je náchylné k hnilobě, a pokud jste si všimli jednoho poškozeného jablka, ujistěte se, že brzy bude celá hromada pryč.
Teplota a vlhkost
Chcete-li zajistit, aby plodina spadla v tichosti, zajistěteNejvýhodnější teplotou pro jablka je teplota vzduchu - a to je od -1 ° C do +1 ° C. Teplota + 2 ... + 4 ° C je také přijatelná. Ideální vlhkost pro skladování jablek po dlouhou dobu je 85-95%. Pokud je vlhkost příliš nízká, ovoce rychle zmizí. Zvýšená vlhkost vede k zákazu kontejnerů a ovoce začne hnitět.
Způsoby ukládání jablek doma:
Malé násypy, piloty v krabicích nebo krabicích. V tomto případě je plod položen s pedikály směrem vzhůru a je nutné je pravidelně kontrolovat.
Papír - pokud máte takovou touhu, každýovoce může být zabaleno do papíru a pak ovoce složit pedikely směrem nahoru do připraveného kontejneru. Pokud jsou všechny vybrané druhy ovoce zdravé, tento způsob ukládání jablek, zejména doma, se může stát vaším oblíbeným.
Piliny - další dobře osvědčenézpůsob ukládání jablek v zimě. Na spodní části krabice nebo krabice položit vrstvu suchých pilin (mohou být nahrazeny pískem, pohanka slupky, rašelina, listy stromů, cibule kůží, hobliny tvrdého dřeva stromů, prádlo praporovací), potom se nalije popela vrstva 3 cm a horní instalaci, jablka v jednom vrstvy. Povinná podmínka - ovoce by se nemělo navzájem dotýkat. Nad první vrstvy pilin sypané popela, a může být umístěna v horní jedné nebo dvou vrstvách jablek.
Jablka můžete ukládat do igelitových sáčků při teplotě -1 ° C ... + 1 ° C. Uspořádat v balíčcích s otvory pro ventilační jablka o hmotnosti 3-4 kg, kravata - ovoce je připraveno k uložení.
Všechny uvedené způsoby ukládání milovaného člověka s mnoha druhy ovoce jsou k dispozici doma a budou vyžadovat minimální prostor.
Přečtěte si, jak správně namočit jablka na zimu.
Podívejte se na video lekci o záložkách jablek pro dlouhé zimní ukládání.
Co je zpracování jablek pro skladování?
V supermarketech se můžete často setkat s krásnými,jako výstava kopie ovoce. Jak se průměrný kupující domnívá, jablka jsou třepána parafínem, aby se skryly vady a zachovaly si atraktivní vzhled déle. Ano, zčásti je to pravda, protože některé další látky umožňují dlouhodobou ochranu integrity plodu.
Takové metody zpracování zpomalují procesy hniloby a vyblednutí ovoce, nicméně takové alergenní látky, jako je difenyl (produkt rafinace ropy), jsou nyní zakázány v USA a zemích EU.
Způsoby zpracování jablek před pokládkou pro skladování doma:
Vodný roztok jodidu draselného, jodu, škrobu asoda (bikarbonát sodný). Takové řešení vypadá jako tmavě modrý prášek bez chuti a zápachu. Škodlivost roztoku je minimální - před použitím jablka je ochranná fólie snadno omyta vodou.
Baktericidní ultrafialová lampa BUF-60 -doporučuje mnoho zahradníků způsob zpracování jablek. Jednotné ozařování by se mělo odehrávat ve vzdálenosti 1,5 metru, což je doba ozařování jedné vrstvy ovoce - 20-30 minut s jednou otáčku ovoce na druhé straně. Tato metoda chrání jablka před vývojem bakterií, které způsobují rozpadové procesy.
Dalším běžným způsobem zpracování jablekPřed položením pro dlouhodobé skladování - čerpání do vaku s oxidem uhličitým. To pomůže sifon pro uhličování vody. Po zpracování je díra utěsněna a jablka jsou uložena v pohodě a nejdůležitější - po dlouhou dobu.
Velmi brzy bude čas sklízet jablka a jsme si jisti, že naše doporučení vám pomohou udržet si bohatství v zimě!
