Švýcarský novoroční salát

Švýcarský novoroční salát

Chcete-li připravit tento salát, zvažte následující potraviny:

• karbonát - 400 g


• Servelat - 400 g


• vařená uzená šunka - 400 g


• hrušky střední velikosti - 4 ks.


• čerstvé okurky malé velikosti - 2 ks.


• Nakrájená okurka střední velikosti - 2 ks.


• větvička estragonu


• šťáva z jednoho citronu


• majonéza - na chuť

Umyjte a osušte papírovou utěrkoua nakrájet estragon. Smíchejte nakrájený estragon se šťávou z jednoho citronu a majonézy, položte obvaz stranou. Čerpání paliva musí být jistě uděláno nejdříve, aby majonéza mohla nasát vůni tarhuny.

Odebrat shellu ze serveru. Ořízněte kůžičku a vrstvu podkožního tuku ze šunky. Nakrájejte tenkou jahodu, šunku a granát (délka slámy je asi 2,5 cm). Oloupejte okurky (čerstvé i nakládané) z kůže a nakrájejte hrušky na čtvrti a vyjměte jádro. Nakrájejte okurky a hrušky s tenkými proužky jako maso.

Kombinujte maso, hrušky a okurky. Nalít zálivka majonézy, citrónovou šťávou a estragonem, zamíchejte ji důkladně a nechte vyluhovat po dobu 2 hodin (ne méně!). Sůl a pepř salát není nutná, protože šunka, kotleta a klobása solené sami.

Bon appetit!