Recept na aysing
Aising nebo královskou polevou - oblíbenou výzdoboupro různé cukrářské výrobky. Pomocí aysingu můžete vytvářet skutečné mistrovské drobné cukrovinky: jako by byly tkané z nejkrásnějších krajkových vzorů, vypadají atraktivní a chutné na slavnostní koláče, koláče, perník. Recept na aysing zná krajinu rad.
Dekorace koláčů a pečiva s aysingem - Zajímavá a fascinující třída. Budete muset zdobí poleva pečivo pytel, prázdný výkres s vzory, hustou igelitovou tašku nebo obyčejnou plastovou soubor dokumentů.
Přirozené aysing pro vytváření ozdob pomocí cukrářského sáčku s tenkým hrotem Vzory jsou vytlačovány podél obrysů vzorků, které mohou býtNakreslete na papír jednoduchou tužkou nebo jej vytiskněte na tiskárně. List papíru s obrázkem je předem umístěn pod plastový sáček nebo umístěn do souboru.
Při použití pouzdra z aysingu jste vytvořili potřebné vzory nechte je uschnout nejméně 12 hodin (je lepší více). Dokončené dekorace se ztuhnou, pak mohou být použity k zdobení koláčů a pečiva. Mimochodem, pokud vysušíte výrobky z aysing ne na rovný plochý povrch, ale řekněme, na povrchu lahve na jedné straně, dekorace se ukáží jako trojrozměrné.
To by mělo být zapamatováno výrobky z hromadění jsou velmi křehké, a je lepší vařit šperky trochurezervovat. Je také důležité si uvědomit, že aysing se "bojí" vlhkosti, a proto se v chladničce nemohou umístit kulinářské mistrovské předměty zdobené ayzováním. Nejlepší je nastavit scenérie z rozhovoru na dort nebo koláč těsně před podáním ke stolu.
Recept na aysing
Chcete-li připravit anýzu, budete potřebovat:
vaječná bílá - 1 ks.
práškový cukr - 1 sklo
Kyselina citronová nebo citronová šťáva - velmi málo
Příprava
Pečlivě oddělte bílkoviny od žloutku: žloutek by se nikdy neměl dostat do královské námrazy. Cukrový prášek prosí jemným sítem.
S vidličkou nebo šlehačkou (nikoliv směšovač!) Protáhněte bílkovinu na lehkou pěnu. Pokračujte v porážce, postupně přidávejte práškový cukr. Běh pokračujte, až se vytvoří pevné vrcholy.
Čajová lžička citronové šťávy, zředěná vodou na polovinu, přidá k proteinové hmotě téměř na samém konci. Připravte si do cukrářského pytle a začněte vytlačovat vzory.
Od anysy je možné formovat ornamenty, jako z plastelínu. K tomuto účelu se hmota se přidává více než práškový cukr, dokud se vytváří těsto vhodné pro modelování. Hotové výrobky musí být vysušeny.
