Recepty novoročního menu v roce Kozy (ovce) 2015

Jídlo nám vždy neslo posvátný význam,takže každý rok se snažíme potěšit zvíře, které nás bude podporovat během všech 12 měsíců. Co koza miluje? Samozřejmě je to čerstvá zelenina a ovoce. Na stole by měla být hodně zelených, jsou povoleny ryby a maso, musí být ještě oranžová dýně. Pokud se rozhodnete oslavit dovolenou podle tradic východu, je lepší vařit jednu nebo dvě pokrmy z této kuchyně. Hlavní věc je více optimismu a radosti, protože pozitivní emoce jsou hlavní součástí úspěšného jídla.

Menu pro novoroční stůl

Potraviny na novoročním stole by měly být symbolizoványprosperitě a prosperitě, být lahodný a nudný. Při sestavování menu zohledněte složitost jídel a čas, který bude muset být použit na vaření. Do konce večera byste neměli spadnout z nohou z únavy. První věc, kterou je třeba věnovat pozornost, je studené a teplé občerstvení. To je možná nejdůležitější část festivalu. Olivier a sleď pod kožešinovým kabátem jsou samozřejmě klasiky žánru, ale neomezují se na ně. Připravte něco snadného a rychlého, například barevné sendviče, kanapy nebo mini-role. Neméně zajímavá myšlenka - věci. Zde můžete použít praktický jakýkoli výrobek, ze kterého můžete obsah vyjmout a nahradit ho geniálním náplní.

Pak přemýšlejte o teplých jídlech z masa, drůbeženebo ryby. Zvolte především dietní maso: králík, telecí, krůtí. Ozdoba je nejlépe podávaná ve formě pečené nebo čerstvé zeleniny, jinak k dezertu, jen málo z hostů se vydrží. Mimochodem, pokud jde o dezerty - je také lepší, aby neměly příliš výživné a vysoko-kalorické, zbavit se nadbytečných kilogramů shromážděných na dovolené je dokonce velmi obtížné. Nádherným přírůstkem lahodných pokrmů budou nové koktejly.

Novoroční menu 2015, recepty

Scordalia, řecký bramborový česnek

Velmi pikantní a chutná "namazyvalka" na chlebu. K jeho přípravě budete potřebovat:

Mrkev - 1 ks.

Zeleninový kořen - 1 ks.

Petržel

Cibule - 1 ks.

Brambory - 500 gr.

Česnek - 5 denticles

Olivový olej - 20 ml

Sůl, pepř

Příprava:

Oloupeme zeleninu, opláchněte a nakrájíme na velké kusy. Položte brambory, celer, cibuli a mrkev do hrnce, nalijte vodu a zapálte. Vařte asi 20 minut.

Rozemlejte vařenou zeleninu do mixéru, převeďte česnek lisem, mletý sůl a míchat s zeleninovým pyré. Přidejte olivový olej a petržel. Podáváme s smaženým chlebem.

Těstoviny z oliv

Další náplň sendvičů. To jde dobře se slanými krekry nebo bruskety. Může být použit jako plnivo pro plnění cokoliv. Složení:

Olivy bez jám - 1 hrnec

Olivy bez jamek - 1 džbán

Olivový olej - 30 g.

Příprava:

Rozemlete olivy a olivy do mixéru, přidejte olivový olej. Pro chuť můžete přidat trochu kapary.

Položte těstoviny na sušenky a ozdobte plátkem červené papriky.

Salát s lososem a křepelčím vejcem

Je nutné:

Salátové listy - 150 g.

Losos - 100 gr.

Křepelčí vejce - 5 ks.

Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.

Pomerančový džus - 4 polévkové lžíce. l.

Sůl

Příprava:

Listy salátu jsou moje a sušené papírovými ručníky.

Křepelčí vejce se vaří 2 až 3 minuty, ochlaďte, vyčistěte skořápku a nakrájíme na poloviny.

Rozkrájíme lososové kostky nebo tenké talíře, mícháme se salátem, naplníme pomerančovým džusem, smícháme s olivovým olejem. Nahoře položte poloviny vajec, sůl a podávkujte ke stolu.

Pečené kuře se sezamovou omáčkou

Složení:

Kuře - 1 ks.

Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.

Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.

Zira - 1 lžička.

Česnek - 2 hřebíčky

Sůl

Omáčka:

Puree ze sezamového semínka - 4 polévkové lžíce. l.

Česnek - 1 zub

Citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. l.

Koření na chuť

Příprava:

Nakrájejte kuře na porce, odstraňteoloupeme a nakrájíme maso ostrým nožem. V misce kombinujte olivový olej, zir a citrónovou šťávu, přidejte česnek a trochu soli. Nalijte směs s masem a dobře promíchejte.

Vložte maso do trouby na grilu. Pečte 10 minut na každé straně.

Vařená omáčka: nakrájejte sezam v mixéru, přidáme citronovou šťávu, česnek, koření. Pro dosažení ideální konzistence omáčky můžete nalít trochu vody. Podáváme omáčku s kousky kuřete.

Ananas a la Mahito