Novoroční stůl 2012

Příští rok je Rok vodního draka na čínském kalendáři. A to znamená, že novoroční stůl 2012 musí nutně přicházet se zájmem patrona roku, takže po celý rok 2012 budete mít vždy štěstí. Jaká jídla by měla být umístěna na sváteční stůl? Které produkty se drak nemůže líbit?

Protože prvky příštího roku jsou voda, na svátečního stolu musí být ryba, a nejlépe ze všech - čerstvé, tradičníšprotoři nemohou draka potěšit. Samozřejmě, "čerstvé" neznamená "surové". Můžete smažit ryby nebo je pečeme v troubě. A pokud nechcete sloužit jako hlavní pokrm, můžete hosty pochutnat s občerstvením ze slaných červených rybích fileletů, například sýrových rohlíků s lososem. No, nebo připravit tradiční sleď pod kožichovou kůží - v příštím roce je to zvlášť důležité.

Ale drak miluje nejen ryby, je všežravý, a čím víc rozmanitý bude nový rok 2012 stůl, tím více se mu bude líbit. Nezapomeňte servírovat čerstvou zeleninu ke stolu. Ano, v zimě jsou drahé a otočí seskoro v lahůdku, ale lehké zeleninové saláty zjednoduší vaše novoroční menu. V létě si vzpomeňte na salát z rajčat a okurek, a pokud chcete něco víc uspokojujícího - můžete připravit zelný salát s krabovými tyčinkami (na přání se šunkou).

Ale "vrchol programu"Musí to být pokrmy z masa. Přesto drak nebude plný zeleniny. A dušené kousky masa nebo dokonce kuřecí stehna nebude mít tu - jídlo by mělo být pomasshtabnee. Samozřejmě, že ne každý má možnost vařit jehněčí kýta nebo vepřového, ale péct celé kuře nebo kachna je docela schopný téměř všechny majitele.

Mimochodem, při přípravě mise, nezapomeňte, že drak je oheň dýchácí bytost. Možnost pro nejodvážnější je podat na novoroční stůl maso flambe. Před podáváním se maso nalijespálenou brandy (koňak) nebo gin, to se ukáže velmi efektivně. Hosté jistě potěší a symbol příštího roku nezůstane lhostejný. Pokud však nejste připraveni na takové pokusy s hlavními pokrmy, můžete jednoduše Přidejte do masa více koření - nechť je "ohnivá", i když v obrazovém smyslu.

A oheň může být ponechán na dezert. Namísto tradičního dortu nebo želé sloužte na novoroční stůl 2012 zmrzlina flambe. Existuje mnoho receptů na vařenízmrzlinu, nabízíme jeden z nich. Rozemlete 50 g másla ve pánvi, nalijte 400 g mraženého sortimentu bobulí, přidejte 3 polévkové lžíce. cukru a míchat falešné, dokud se bobule nezmění a cukr nezačne karamelizovat. Nalijte 2 polévkové lžíce. koňak, opatrně zapálit dlouhý zápas (nebo svítit dřevěnou hůlku a z ní - koňak). Počkejte, až se spotřebuje veškerý alkohol. Řezujte 0,5 kg náplně na kostky, na nádobí položte horkou flambou, na ní zmrzlinu a pak znovu - flambe. Podávejte okamžitě stolu. Toto množství jídla by mělo stačit na tři porce dezertů.

Je pravda, že není možné efektivně nastavit dezert přímo před hosty - celé tajemství se stane v kuchyni. Proto můžete diverzifikovat novoroční stůl 2012 spalování alkoholických nápojů a koktejlů. Tradičně, před podáváním, kadidlo, sambuca (anýzový likér) a některé koktejly (např. B-52, Hirošima atd.) Jsou vystaveny ohni. Ale pamatujte na to příprava takových koktejlů vyžaduje dodržování bezpečnostních pravidel, jinak oslava nového roku může skončit příchodem sanitky nebo hasičů.

A nejdůležitější podmínkou dobré dovolené - novoroční stůl 2012 by vás měl rád sami. Nevzdejte svůj oblíbený salátOlivier, jestli si nedokážeš představit nabídku nového roku bez tohoto pokrmu. Nejdůležitější je vaše prázdninová nálada, ne množství peněz, výrobky a úsilí vynaložené na vytvoření nového roku.