Jak vybrat ovoce

Stejně jako při výběru masa, existuje několik jednoduchých pravidel, které vám pomohou koupit kvalitní produkt. A měli byste začít s vůní ovoce. Zralé ovoce by mělo mít příjemnou silnou vůni. Pokud necítíte vůni, pak máte před vámi nezralé ovoce.

Nenechte se překvapit, že je velmi velké čísloovoce spadá na náš trh stále zelené. To je způsobeno tím, že ne všechny plody mohou vysadit na trh a prodávat, dokud se zhorší. Ale zjistit, co se bude zhoršovat rychle, velmi snadno. Pamatujte na to všechny ovoce mají určitou leaveness. Takže banány, mango, kiwi, hruška, papája,Avokádo je vždy shromážděno zralé na 3/4, ale ne zralé. To je způsobeno skutečností, že zralé plody velmi rychle zhoršují. Citrus, fíky, ananas a granátové jablko jsou téměř zralé. Tyto plody ležely dost dobře, s časem jejich sladkost se prakticky nezhoršuje. Zralé persimmony, broskve a nektarinky jsou zralé, ale plody této skupiny po úplném zrání se neuvěřitelně rychle zkazí.

Nezralé ovoce, i když jsou dobréodpočívá a má silnou chuť, ne vždy tak užitečnou, jak bychom si mohli myslet. V citrusových plodech, které narazily na trh stále zelené, je obsah vitaminu C několikrát nižší, než si myslíte. Ale i když jste koupili zralé ovoce, pak se časem začne snižovat množství vitamínů v ovoci. Čím déle budete mít ovoce v chladničce, tím méně užitečných látek zůstane v nich. Proto doporučujeme skladovat ovoce pouze několik dní.

Nezapomeňte, že dovezené ovoce má ještě jednu významná nevýhoda - přítomnost dusičnanů. Podívejte se, jak krásnépřinesly ovoce: jsou hladké, hladké, bez poškození. Ale takové ovoce nejsou nejužitečnější. Jak si v tomto případě vybrat ovoce? Pamatujte si, že v přírodě se velmi vzácně setkávají s tak krásným a dokonce plodem. Dusičnany pomáhají zbavit se všech nedostatků, včetně těch způsobených červy. Mimochodem, nejužitečnější a chutnější může být přesně červené ovoce, bez ohledu na to, jak to zní divně.

Při výběru ovoce můžete dodržet ještě jedno pravidlo: Nejužitečnější a chutnější jsou těžké ovoce. Vyberte si pro sebe několik ovoce, které vyby si rád koupil. Snažte se vážit každý z nich v ruce. Ovoce, které se ukáže jako nejtěžší, i když by to nemělo vypadat, berte to odvážně. Bude to nejlepší kvalitní a chutné ovoce.

Při nákupu ovoce je pečlivě prohlédněte. Jakékoli poškození nebo tmavé skvrny ovlivňují kvalitu ovoce. Takové plody nemohou být dlouho skladovány. Kromě toho se u poškozených plodů vytvářejí mitoxiny (jedy), které se při tepelném zpracování nerozdělují. Také tmavé skvrny na plodové pokožce ukazují, že toto ovoce už ztratilo některé vitamíny.

Teď musíme mluvit trochu vícpravidla pro výběr konkrétního ovoce. Jak si vybrat jablka, ovoce, které jsou pro nás všechny známé? Jablka rostou v našem regionu, ale dovážené odrůdy se často objevují na trhu. Taková jablka pokryté voskem nebo parafínem. Určení přítomnosti vosku je velmi snadné: ovoce bude lesklé a na dotyk - tuku. Vosk na jablkách není odstraněn ani s horkou vodou, ale pouze s alkoholem. Kromě toho vosk bude v každém případě pronikat do masa plodu i přes kůži. Lepší odmítnutí těchto jablek, ale koupit ty, které byly pěstovány ve vaší oblasti. Ale i zde věnujte pozornost vzhledu ovoce. Jablka by měla být bez záhybů a skvrn.

Na hrušky, stejně jako jablka, nikdy nemělo by dojít k poškození, tmavým skvrnám nebo odřeninám. Zrnité hrušky mají velmi silnou chuť. Při výběru hroznů, Jak snadno hrozny pocházejí ze svazku. Nezralé hroznové slzy docela těžké.

Nyní stojí za to mluvit o exotickém ovoci. Jak si v tomto případě vybrat ovoce? Začneme s pomeranči, mandarínky a citrony. Při výběru citrusů je jejich barva velmi důležitá. Musí být homogenní. Pokud jsou na kůži skvrny, pak je to ovoce druhého stupně. Pokud je to možné, podívejte se na tloušťku šupky. Citrus, vypěstovaný na dusičnany, bude mít silnou slupku. Dávejte pozor na měkkost ovoce. Lehce stiskněte oranžovou nebo mandarínku, měla by být měkká.

Při výběru banánů se vždy podívejte na barvu ovoce. Jakékoli tmavé skvrny naznačují zrání banánů. Nejlepší banány jsou žluté s malými skvrnami. Tyto banány nemůžete dlouho uchovávat. Banány se zelenavou kůží nejsou zcela zralé. Při pokojové teplotě dozrávají během několika dní.

Pineapple je další úskok. Není snadné vybrat zralý ananas, ale je to možné. Všimněte si spoustu listů. Mělo by to být salátová barva, a netmavě zelená. Horní list by měl být žlutý. Odhadněte barvu ovoce, na celém povrchu ananasu by měla být stejnoměrná slaměná nebo žlutohnědá barva. A nezapomeňte ananas. Zralé ovoce by mělo mít jasnou sladkou vůni.

Nyní víte, jak si vybrat ovoce. Použijte jednoduchá pravidla, abyste zajistili, že do vašeho stolu přicházejí jen ty nejlepší ovoce. A pokuste se vzít ovoce, které byly v krabici shora. Takové ovoce budou mnohem lépe uchovány, protože nebudou rozdrceny.