Kytice ovoce vlastním rukama

Pro výrobu kytice je možné použít prakticky jakékoliv ovoce a bobule. Hlavní věc je, že by měly být čerstvé, husté,krásné a nepoškozené. Nepoužívejte příliš šťavnaté ovoce, které může začít proudit šťávy. Společně s ovocem a bobulemi můžete do kytice čokolády přidat květiny. Chcete-li ozdobit kytici, můžete použít čokoládu (k namočení bobule v něm), zelené, živé nebo umělé květiny.

Budete také potřebovat ovocnou kytici nůž, nůžky, špízy, sušenky a kulatou lžíci na zmrzlinu (poslední dvě položky jsou volitelné). Formy se používají k řezání různých tvarů z hustého ovoce (například ananas) a za použití kulaté lžíce na zmrzlinu můžete vyrobit kuličky z melounové buničiny.

Začněte připravte nádobu na kytici. Může to být váza, hrnce, koš, atd. Nádoba musí být naplněna zkouškou soli, jílem nebo pěnou, do níž přilepíte špízy s ovocem a bobulí. Hrnec nebo váza na kytici můžete naložit něčím, namalovaným, zdobeným technikou dekupáže - obecně ozdobte podle vašeho vkusu.

Začněte s strunění ovoce a bobulí na špízy. Nejlepší je použít tzvgrilované špejle - dlouhé špičaté dřevěné špízy. Vezměte bobule nebo kousek ovoce a nibble na špíz ne méně než třetina velikosti (nebo dvě třetiny lepší, pro větší spolehlivost). Vina může být propuštěna najednou na několik kusů na jeden špíz. Používáte-li kousky jablek, je třeba je přidat do vody s přídavkem kyseliny citrónové nebo šťávy, aby se neztmavily.

Je možné spojit luk na špízbarevné stuze přímo pod bobule nebo kus ovoce. Po dostatečném počtu špeků s ovocem a bobulí můžete začít slepit je do základny. Chcete-li vytvořit kytici ovoce vypadat harmonicky, je vhodné umístit špejle symetricky. Změňte délku a sklon špejlíků, aby kytici získali požadovaný tvar. Vyplňte prostor mezi špejlery zelenou, živými nebo umělými květy.

Můžete připravte ovoce a bobule s úrovní: každý stupeň - určité ovoce nebo bobule. V tomto případě bude největší ovoce umístěno nahoře a při každé vrstvě se jejich velikost sníží. Chcete-li korunovat kytici, je možné, aby se z ananasu (srdce, hvězdička apod.) Objevila velká krásná bobule nebo figurka.

Jahodové bobule mohou být ponořeny do čokolády nebo zdobeny vzorem čokolády, cukru nebo glazury pomocí kornetu. Chcete-li zakrýt bobule s čokoládou nebo glazurou, zahřejte čokoládu nebo glazuru ve vodní lázni, dokud nemáte změkčení (pouze nepřehřívejte hmotu). Po výsadbě umytých a sušených bobulí na špíz, zkuste je čokoládou nebo glazurou. Před zasklením můžete několik minut držet bobule v rumu nebo koňaku.

Při zasklení s čokoládou je bobule okamžitě ponořeno do ledové vody po dobu 20-30 sekund, pak jemně vysušeno měkkou ubrouskou a počkejte, až zcela vysuší. Teprve poté můžete v kytici ovoce držet špíz s glazovanými plody.

Také můžete ihned po zasklení opatrně roll bobule ve vícebarevných kokosových hoblinách nebo nastrouhaných oříšcích (samozřejmě není nutné je namočit do ledové vody). Přesto můžete počkat na úplné chlazení a poté malovat bobule čokoládou nebo glazurou kontrastní barvy s tenkým štětcem nebo kornoutkem.

Jak můžete vidět, dělat spoustu ovoce s vlastními rukama není tak obtížné. Upozorňujeme, že takový lahodný dárek, který potřebujete jíst co nejdříve: dlouhé ovocné kytice "nebude žít."