Jak vybrat mango

Začněme tím, že mango, bez ohledu na to, co hudebníci zpívali, to není zelenina, je to ovoce, stejně jako avokádo. Tyto lahodné a voňavé ovoce rostou na indickém mangiferovém stromu (mango stromu). Kůra je barevně červená, žlutá a zelená a buničina je žlutá nebo oranžová. Zelené i zralé plody se používají k jídlu - oba mají své vlastní užitečné vlastnosti.

Jak si vybrat mango? Nejprve vyhodnoťte ovoce vizuálně. Průměrný Zrající mango ovoce má velikost asi 10-20 cm v průměru, velikost plodu se může lišit v závislosti na odrůdě.

Barva kůže se může pohybovat od žlutozelené až po bohatě červenou. Ale určit zralost jedné barvy nestojí za to, protože barva ovoce závisí také na odrůdě. zralé ovoce, jasnější a intenzivnější kůže bude malovaná, bez ohledu na to, jaké barvy může mít.

Kůra musí být hladká, lesklá a napnutá, bez vad, zralé plody mohou mít malou černou barvuskvrny. Pokrčená kůže je známkou nezralého manga a pokud je avokádo doma úplně zralé, existuje malá šance na dozrávání mangového ovoce, i když je to možné. Pokud je pokožka prázdná, ovoce leží na pultu na dlouhou dobu.

Chcete-li vybrat mango, nestačí se na to podívat - musíte ho také cítit. Zralé mango ovoce má voňavou pryskyřičnou vůni, nejsilnější v ocase. Pokud ovoce nemá tento zápach, pak toještě není zralé, takže s největší pravděpodobností bude bez chuti. Pokud je vůně kyselá nebo alkoholická, je ovoce přehnané a zastaralé, jeho tělo už začalo bloudit.

Také nemůžete vybrat mango bez dotyku. Nejprve vezměte mango do ruky a zvážíte jeho hmotnost: zralé ovoce váží 200-300 g. Existují samozřejmě i polutorakilogrammovye „obři“, ale není pochyb o jejich zralosti. Mimochodem, z velké mango obvykle vymačkejte šťávu a menší odrůdy jsou v potravinách.

Pak se snažte jemně stlačit ovoce. Zralé mango ovoce by nemělo být ani příliš tvrdé ani příliš měkké. Mango by mělo být pružné, když je lehce stisknuté. Nemělo by být ztuhlé nebo prohlubované, ani by se nemělo užívat s vlhkou pokožkou.

Ale tvar plodu by vás neměl vyděsit: hlavní věc je, že mango by mělo být jasné, husté a hladké a Špatná forma vůbec neovlivňuje jeho chuťové vlastnosti. Někdy jsou nejnechutnější ovoce nejchutnější a aromatické. Buničina zralého manga je vláknitá, vonná, má jasně žlutou nebo oranžovou barvu.

Uchovávejte mango lepší než v chladničce, ale při pokojové teplotě: při takovém skladování bude ovoce měkčí avíce voňavé. Ale velmi zralé mango, jako řez, je lepší dát do ledničky. Ale i tam to může být uloženo ne více než pár dní: je lepší jíst ovoce rychle předtím, než se zkazí. Mango je velmi jemné ovoce, které se velmi rychle poškodí, pokud je poškozeno.

Doufáme, že nám pomohli naše rady ohledně výběru manga. Toto chutné a užitečné ovoce je možné jíst "čistá forma "nebo se používá k přípravě různých pokrmů, a to nejen sladké. A když se seznámíte s mangem, nepokoušejte se házet kosti - můžete ho osadit a vyrůst si doma z manga.