Podisinovik: fotografie a popis houby, způsoby přípravy. Jak rozpoznat falešný šašek?
Houbový hřib patří k rodiněbolotovyh a má asi 20 druhů, z nichž nejběžnější jsou bílé, červené a žluto-hnědé. Podle chuťových vlastností může hříbě bezpečně rozdělit druhé místo po bílé houbě spolu s poderezozovikom.
Podisinovik: fotografie a popis druhů
Pokud nevíte, jak hřbet vypadá, fotkaa tento popis pomůže porozumět tomuto problému. Klobouk v hřibu v průměru může být od 5 do 30 cm, délka nohy je 10-20 cm, má bílou barvu a má na sobě spoustu tmavých šupin, které vypadají jako vločky. Charakteristickým rysem struktury hřibu je také bílá dužnina, která nemá vůni. Pokud je houba rozbitá, na tomto místě se nejdříve zbarví růžově a začne se zčernat. Houba je charakterizována rychlým růstem, přidává asi 20 gramů denně a trvání jeho života je nejvýše 11 dní.
V Rusku jsou hnědé běžnéMoskvě, Leningradu, Permu, Penze, Murmansku, stejně jako na Krymu, Dálném východě, Uralu a Sibiři. Houba preferuje smíšené nebo opadavé lesy, malé lesy, stejně jako listy a silnice. V období od června do poloviny podzimu může růst samostatně i ve velkých skupinách.
Pozoruhodnou vlastností hřibu je, že se nepodobá jiným houbám, proto je prostě nerealistické, že je zaměňujeme s jedovatým nebo nejedlým zástupcem tohoto království.
Aplikace hřibu
Z hlediska cenných vlastností a chuti,je na stejné úrovni s poderezozovikom. Může být smažený, vařený, marinovaný, sušený, zmrazený, solené. Jak vařit hříbku, každá hosteska si zvolí podle vlastního uvážení. Recepty používají nohu a klobouk. Při procházení tepelným zpracováním se houba stane tmavší a barva se změní pouze při moření. Snížit stmavující roztok kyseliny citronové (0,5%). Fotografie a popisy, jak vařit hříbky, najdete téměř všechny stránky tématu. Z hub získáte výbornou polévku, saláty, občerstvení. Dokonale se hodí na brambory, rýži, zelí, pohanky. Pokrmy z těchto hub jsou velmi užitečné, jsou kontraindikovány pouze osobám s poruchou funkce jater a ledvin.
Falešné houby hřibu: jak rozpoznat?
Jeho popularita získala bufetyvzhledem k vnějšímu a chuť podobnost s ušlechtilou bílou plísní, které ocení zejména milovníky lesních pochoutky. Při hledání těchto hub, stále můžete narazit na svých nebezpečných protějšky - lzhepodosinoviki, že na fotce nejsou příliš neliší od současnosti. Jiná jména - duhová, žlučové nebo pepř hub. Jsou nejen podmíněně jedlé, ale také ohrožují lidské zdraví. Co je falešný hřib, by měl vědět každý houbař. Výběr houby v lese, zvažte následující faktory:
Podívejme se, že na noze je retikulární vzorek, jako u bílé houby;
Trubková vrstva musí mít růžovou barvu;
při zlomenině se odstín buničiny změní z bílé na růžovitou a trubkovitá vrstva by měla mít okamžitě růžový odstín.
Pravděpodobně vypadá jako falešný šašekobrázek, nemá žádné vady. Toto je hlavní znamení, že tato houba není jedlá. I když v něm není žádný jed, je to velmi hořké. Nebezpečí houby je, že hořkost je přeměněna na toxiny, které narušují fungování jater a způsobují otravu těla.
Hlavní pravidlo, které si musíte pamatovat při sběru hub: nejste si jisti houbou, nedávejte ji do košíku.
