Zelený čaj mléčný oolong, prospěch a poškození. Jak připravit zelený čaj mléčný oolong, krok za krokem recept s fotografií

Oolong čaj: fermentační metody a typy

V Číně existují pouze 3 oblastirůst této slavné odrůdy: Fujian, Guangdong a Tchaj-wan. Z oblasti růstu závisí stupeň fermentace. Takže na Tchaj-wanu a na jihu Fujian produkují odrůdy loosfermentirovannye (blíže ke zelenému čaji), a na severu Fujian a Guangdong - silně fermentované (blíže k červenému čaji). Nejlepší a odpovídající nejdražší jsou vysoké horské odrůdy oolong čaje.

Ochutnejte různé nápojearomatizace: ženšen, okvětní lístky růží, voňavé osmanthusové květy. Každá chuť dává nápoju svou jedinečnou chuť. Mléko Oolong je také velmi populární. Na rozdíl od obecné víry fermentace nepoužívá konvenční mléko. Měkký krémový nádech tohoto čaje lze najít dvěma způsoby. První metoda je dražší a složitější, proto je takové mléčné oolong považováno za elitu. Její podstatou je speciální ošetření křovin s roztokem cukrové třtiny a napájení s rozpustným mlékem. Druhá metoda zahrnuje zpracování mléčného extraktu z již shromážděných čajových listů.

Užitečné vlastnosti čaje oolong

Množství užitečných vlastností, kurzy pro mnoho odrůddá mléčně zelený oolong. Díky nízké fermentaci si zachovává celý komplex vitamínů a minerálů. Mléko Oolong je bohaté na antioxidanty, polyfenolové sloučeniny a éterické oleje. Má příznivý účinek na funkci oběhového systému, posiluje cévy a snižuje hladinu cholesterolu. Oolong podporuje regeneraci buněk, která má příznivý vliv na celkový stav pokožky - zůstává mladá a čerstvá. Kromě toho častá konzumace čaje oolong snižuje riziko vzniku nádorových nádorů.

Také je známo příznivý účinek mléčného čaju oolongna metabolismus. To je věřil, že 3-4 šálky tohoto čaje denně pomáhají tělu rozbít tuky rychleji, a proto, zhubnout. Co se týče škodlivých vlastností, v čaji Oolong je dostatek kofeinu. Proto s opatrností by měla být používána excitabilními lidmi trpícími nespavostí a zvýšenou agresí. Těhotné ženy by se měly poradit s lékařem. Alergie je dalším důvodem, proč byste neměli pít takový čaj.

Natural (unscented) nebo ochucené čaje oolong lze zakoupit v obchodě svého města, stejně jako Auchan, Althaus, Ahmad a Aliekspress.

Jak připravit zelené čajové mléko Oolong - krok za krokem recept

Nejsou žádné zvláštní tajemství v vaření oolong čaje. Jeho chuť a barva velmi závisí na odrůdě a jídlech, ve kterých se podává nápoj. Zelené mléko oolong se může vařit až 8krát a pokaždé se projevuje novým způsobem.

K poznámce! Nejlepší věcí pro vaření odrůdy oolong je jílové nebo porcelánové jídlo.

Nutné složky:

• 
  Mléko zelený oolong - 1 lžička.


• 
  voda 250 ml

Pokyny krok za krokem

1. 
   Nalijte keramickou konvici s vroucí vodou. To je nezbytné k odstranění cizích zápachů. Nalijte 1 čajovou lžičku čaje na porce do nádob.


2. 
   Nalijte oolong teplou vodou.
   
   
   Pozor prosím!Teplota vody by měla být přibližně 85-90 stupňů. V žádném případě nepoužívejte čaj se strmou vroucí vodou, jinak nápoj ztratí svou chuť.
   
   


3. 
   Nechejte stát 1-2 minuty. Naplňte nápoj sítem. Přidejte cukr nebo med podle chuti.
   
   
   K poznámce!Pravým znalcům čaje doporučujeme pít mléko oolong bez sladidel. Speciální ošetření čajových listů této odrůdy dává nápoj jemnou smetanou chuť, která je sama o sobě dobrá.
   
   


4. 
   Naplňte čajové listy horkou vodou a nechte ji vařit. Opakujte postup může být 7-8krát.

Jak správně ukládat čaj oolong?

Jako každý jiný druh čaje, Oolong se nelíbívlhkosti a rychle absorbuje cizí pachy. Proto ideální volbou pro skladování bude plechová, keramická nebo skleněná nádoba s pevným víkem. Pokud jsou nádobí průhledné, pak také stojí za to chránit čaj před přímým slunečním světlem.