Medové perníkové sušenky pro Nový rok
Vůně medové koláče, namalované vícebarevnou glazurounejen nádherný dezert, ale i nádhernou výzdobu pro nový rok. "Jedlý" vánoční stromek, zdobený perníkem, sladkostmi a ovocem, bude jistě dlouho zapamatován vaší domácností a hosty! Recepty medového perníku novým rokem jsou rozděleny Krajina sovětů. Historicky byl perník slavnostní jídloprotože byly připraveny z přísadnemohlo být nazváno levné a každodenní. Nyní se dá perníček snadno koupit v obchodě a vaření je nebude příliš drahé, ale přesto mnoho lidí stále spojuje s dovolenou.
Perníkové cookies
Zde je jedna z nejjednodušších receptů medových koláčů, z nichž můžete vyvíjet vánoční ozdoby. K přípravě medových koláčů s glazurou budeme potřebovat takovou sadu produktů:
mouka - 250 g
med - 80 g
hnědý cukr - 60 g
Máslo - 35 g
mléko - 30 g
vejce - 1 ks.
mleté skořice - 1,5 lžíce.
kakao - 1 lžička.
mleté koření (hřebíček, zázvor, muškátový oříšek) - 1/4 lžičky. každý koření
Pro glazuru
práškový cukr - 100 g
jeden vaječný bílý
Mix mouku s kořením, přidejte kakao (probarva). V samostatné hrnce mix med, máslo, cukr a mléko. Předehřejte na malém ohni, mícháním, až se cukr úplně rozpustí. V mouce, jděte ve vejce, nalijte výsledný medový sirup a hnětete těsto.
Hotové těsto je navázáno na mouku z moukytabulka. Je to nejlepší, když je těsto stále teplé. S pomocí forem řezaných perníkové těsto a přenést na plech, položené kulinářské pergamenu. Používání párátkem, aby díry v hokejky pro stuhy. Pečení koláče v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 8 minut.
Připravené perníkové sušenky mohou vychladnout a natřítglazura. Pro jeho přípravu protein metla do zhoustnutí stavu pěny, přidejte práškový cukr a polovina znovu metla. Nalít zbývající práškový cukr a důkladně promíchejte. Když perník úplně ochladí a glazura se usuší, dáme to do otvorů pásky a visí perník na vánoční stromeček.
Medový perník s kandovaným ovocem
Tito medoví perníkové kuchaři jsou přednostně vařeni pár týdnů před dovolenou, takže mají čas "zralý" (ačkoli pokud opravdu chcete zkusit mrkev, nemůžete čekat). Pro jejich přípravu potřebujeme následující složky:
mouka - 625 g
med - 600 g
cukr - 250 g
matice - 250 g
kandované ovoce z citrónové kůry - 100 g
kandovaná pomerančová kůra - 100 g
cínová tinktura - 3 lžíce. l.
soda - 1 lžička.
mletá skořice - 15 g
strouhanky - 7 g
zemní kardamon na špičce nože
strouhaná kůra jednoho citronu
Zahřejte med na nízké teplotě k teplotěasi 60 stupňů, neustále míchání. Je velmi důležité, aby se med nepřehříval a nechejte jej vařit. V horkém medu, nalijte cukr a promíchejte, až se cukr rozpustí.
Ořechy jsou jemně nakrájené, kandované na malé kousky. Smíchejte kandované ovoce, ořechy a citrónovou kůru, přidejte koření a důkladně promíchejte. Nalijeme teplou medu s cukrem do suché směsi a znovu promícháme. Čekáme, až se mírně ochladí.
Rozpusťte sódu v tkáňové tinktuře a přidejte do směsi medu, ořechů, kandovaného ovoce a koření. Zde vylijeme prosetou mouku a správně mícháme těsto. Pokryjte těsto a nechte na noc.
Následujícího rána přeléváme těsto na vrstvu z mouky a vyřezáme perník s plísněmi do vrstvy o tloušťce 1-1,5 cm. Několik hodin odstraňujeme budoucí perník v chladničce.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečteperníčky cookies 12-15 minut. Když medovina perník cookies úplně chladný, můžete zakrýt je námrazy - cukr nebo čokoláda. Připravené perníky by měly být "dozrávány" po dobu několika týdnů - takže se stanou měkčí a získávají intenzivnější chuť.
Bon appetit a šťastné svátky!
