První pomoc při otravě potravinami

Všechny otravy jídlem lze rozdělit do dvou skupin:

• skutečná otravu jídlem


• choroby přenášené potravinami

Vlastně otrava jídlem je důsledkem jedů jedovatýchnebo toxických látek. Patří sem používání jedovatých hub a bobulí, stejně jako používání produktů ošetřovaných chemikáliemi. Kromě toho otravy potravinami způsobují potraviny, které se začínají rozkládat. Toxiny uvolněné během tohoto procesu jsou extrémně nebezpečné pro zdraví nebo dokonce i pro lidský život.

Potravinářské choroby způsobit produkty kontaminované specifickýmmikroorganismy, které v průběhu života vypouštějí toxické látky pro člověka. Nejčastěji vyvolává infekce Salmonella a podmíněně patogenní flóru. Podmíněně patogenní bakterie, houby za normálních podmínek nejsou nebezpečné, ale pod vlivem vnějších podmínek, například s poklesem imunity, se stávají patogenními a poškozují lidské zdraví.

Metody prevence otravy potravin jsou již dlouho známy. Před jídlem si umyjte ruce. Zelenina, ovoce a bobule, dokonce i z vašeho místa, musí být i pečlivě omyté! Při výběru produktů na trhu byste měli pečlivě prozkoumat kvalitu výrobku. Je po splatnosti? Existují náznaky rozpadu nebo kvašení? Má produkt charakteristický zápach nebo je to "s vůní"?

V létě, kdy začne houbová sezóna, otravy potravinami s houbami je velmi častým jevem. Aby houby nebyly jedovaté,Sbírejte pouze 100% jedlých hub, a za druhé, udělejte to jen na ekologicky šetrných místech. Houbová louka pod chemickou továrnou není nejlepší volbou.

Houby by měly být konzumovány v minimálních množstvích a děti je obecně nemusí muset dávat, protože houby jsou velmi těžko stravitelné a mohou způsobit zažívací potíže.

Jak rozpoznat otravu jídlem?

První známky otravy jídlem může se objevit po 20 až 30 minutáchkonzumace jídla pro potraviny a po 5 nebo dokonce 10 hodinách - závisí na typu toxinu, který způsobil otravu. Obvykle otravu jídlem doprovází nevolnost, zvracení, průjem, bolest v žaludku a střevech. Pacient může mít také horečku.

Silné a nebezpečné jedy, jako jed botulinu, způsobené botulotoxinem, jsou schopnyovlivnit nervový systém. Vize může být narušena, před očima pacienta se objevuje mlha, pacient je obtížné dýchat kvůli paralýze svalů dýchacího systému. V budoucnu může dojít k paralýze jiných svalů. Pokud se botulum neodstraní z těla včas, může dojít k úmrtí.

Botulín se nejčastěji objevuje v konzervovaných potravinách po prodlevě, kde v prostředí bez kyslíku botulovitá hůl vyvíjí tento jed. Proto, Je přísně zakázáno jíst konzervované potraviny s vypršanou trvanlivostí nebo s napuštěným víkem!

Jak poskytnout první pomoc při otravě potravinami?

První věc dělat, když je otravou jídlem co nejrychleji uvolnit žaludek a střeva oběti z jedu. K tomu je třeba, aby oběť umyla žaludek, způsobila zvracení a klystýr.

Pacient by měl být podán aktivního uhlí v dávce 1 tablety na každých 10 kg hmotnosti oběti. Vezměte aktivní uhlí každé 2-3 hodiny, dokud se v stoličce pacienta neobjeví uhlí.

Pacient musí být podán teplý, bohatý nápoj a laxativum, zabalte a zahřejte. Doporučuje se zdržet se jídla, dokud nejsou toxiny zcela vyloučeny z těla.

Musím zavolat sanitku? Často u otravy domácími potravinami nezmrzlénapříklad ovoce nebo sušená polévka, kterou lékař nevyvolává, vzhledem k tomu, že při onemocnění můžete vyléčit samoléčbu. V tomto případě však mohou chybět důležité příznaky těžké otravy, což může mít vážné důsledky.

Při jakémkoli podezření na otravu houbami, chemickými látkami nebo botulínem byste měli okamžitě zavolat "sanitku" - každou minutu zpoždění může stát nemocná osoba! Je také nutné zavolat "sanitku" nebo dokonce lékaře, pokud je oběť dítětem nebo starší osobou.