Indotka: recepty na vaření s fotografiemi. Jak vařit indotku v troubě. Video.

Jakýkoli sváteční stůl nemůže dělat bez hlavnípokrmy z masa - z ryb, vepřového masa, kachny. Obzvlášť častým hostem na našich rodinných slavnostech je pečené kuře nebo kachna s jablky. V evropské verzi by mohla být vánoční husa nebo plněná krůta na Den díkůvzdání. Samozřejmě, že houba vařená v troubě není zázrak pro domácí zeměpisné šířky. Ale "zámořský" pták krůty jako sváteční pokrm pro nás "letí" je vzácný. Mezi další "jedlé" druhy ptáků je také možné si všimnout indoctka (pižma).

Indotka není "hybrid" krůt a kachny, alezcela oddělený druh ptáka vytvořeného přírodou. Existuje několik teorií o původu jména, z nichž jeden uvádí, že „indoutka“ je zkrácená verze slova „indický“ a „kachna“. Maso tohoto ptáka je jemná, bez charakteristického zápachu a ne jako tuk jako konvenční kachna.

Recepty vaření indotki v troubě - jednoduché, rychlé, chutné

Jak se připravuje Indotka? Recepty na paletě - první jídlo, hotpot a indoutka v troubě, plněné rýží, houbami, jablka, pomeranče a pohanky, pečené na ohni, na rukávu, na utyatnitsu, ve fólii, s přidáním jogurtu, v multivarka ( Redmond), ježci, atd recept. Představujeme nejjednodušší a cenově dostupné recepty, které nevyžadují speciální schopnosti v kulinářské podnikání, a časově náročné.

Indoutka v troubě s jablky - krok za krokem recept s fotografií

Indotka s jablky je vynikající alternativou"Tradiční" kachna. Pro pečení můžete použít kulinářský rukáv nebo formu, do které je vložena indická kostra. A oblíbené koření dávají připravenému pokrmu nádhernou vůni.

Složení pro vaření:

indoutka - 1 ks.

jablka - 2 ks.

ananas - volitelně

med - 3 položky l.

citron - 1 ks.

čerstvý zázvor - kořen do 5 cm

česnek 2-3 denticles

koření - Provence bylinky, chmel-suneli

sůl - podle chuti

Příprava indotky - krok za krokem popis:

Jablka, ananas a zázvor jsou nakrájené na plátky, přidáme koření a nasekaný česnek.

Umytý a vyčištěný pták by měl být plněn ovocnou směsí a ušitý kost.

V samostatné misce míste koření s medem, přidejte citronovou šťávu a tato hmota dobře protřejte ptáka uvnitř i venku.

Vložili jsme indenter do rukávu, těsně jej spojili a položili na plech. Kolem můžete položit nakrájené brambory a posypat stejnými kořeními - nádherným příkladem.

Po asi třech hodinách vyhotovíme hotovou přílohu. Vypustíme "ptáka" z rukávu a položíme ho na velkou misku, nezapomínáme na zdobení větvičkami bylin a zelených. Můžete sloužit ke stolu!

Recept na indoutki v troubě - s rýží (s fotografiemi)

Rýže se zeleninou dá maso ptáka jedinečnýchuť a vůni a s medovou hořčičnou marinádou se ukáže, že se prostě roztaví v ústech. Doba vaření rýže a rýže je asi 2 hodiny a 20 minut. Marináda dává pokrmu vynikající světlo, jemnou chuť.

Seznam produktů:

indoutka - 1 kostra

rýže - 1 sklo

cibule - 1 ks.

mrkev - 1 ks.

sladké jablka - 2 ks.

med - 1 polévková lžíce.

citron - 3 ks.

cukr - 1 lžička

hořčice - 1 polévková lžíce.

sójová omáčka - 2 polévkové lžíce.

mouka - 1 - 2 polévkové lžíce.

koření a byliny - rozmarýn, hřebíček

Sůl a pepř - na chuť

Indotka v troubě s rýží - způsob vaření:

Začínáme s vařením marinády. Vypusťte šťávu z citronů, přidejte rozmarýn a hřebíček a nechte se zahalit ve vodní lázni - asi tři minuty.

Očistěte a omyjte pod jádrem tekoucí vodou indoutuki (krk řezaný pro vývar) umístěte do nádoby na pečení a nalijte marinádu. Dáváme pár hodin v ledničce.

Jablka se omyjí a nakrájí na plátky.

V samostatné hrnce je třeba vařit vývar (krk indotky, cibule, mrkev, sůl). Část dokončeného vývaru se používá pro vaření rýže - v polovině vařené. Rýže musí být filtrována a nechána vychladnout.

Po marinování musí být pták tret se solí a pepřem.

Získání nádivkou - plátky jablek a vařenou rýži plněná kostry a šitím jehlu a nit.

Smíchejte med a hořčici a namažte povrch ptáka.

Spodní část zásobníku je pokrytá fólií, tenkávrstvy rostlinného oleje a položí indokáry. Okraje fólie jsou pevně zabalené a desku pece zasíláme do trouby ohřáté na 180 stupňů - po dobu dvou hodin. Po této době otevřete fólii a nechte maso v troubě asi 20 minut. Na povrchu ptáka se objeví lahodná hnědá kůra.

Připravte omáčku. Část připraveného vývaru musí být trochu zahřátá a bez varu se přidá sójová omáčka (2 polévkové lžíce), cukr (1 polévková lžička) a pár lžící mouky ke zhuštění.

Takto lahodný indotku lze připravit na nový rok nebo na jakýkoli jiný svátek. Zůstává počkat na hosty a vychutnat si chuť tohoto kulinářského mistrovského díla.

Recept na indouche v troubě s pohankou - s fotografií

Dietní maso Indotka je známá svými dietními vlastnostmi. Pohanka a pečená zelenina přidávají pouze pikantnost. Přidejte své oblíbené koření a vaše pokrmy budou jedinečné.

Jaké ingredience si vybrat:

indoutka - 1 kostra

vepřový tuk - 200 g

pohánka - 1 sklo

cherry rajčata - 7 - 8 ks.

majonéza

cibule zelená

koření - bazalka, pepř, šafrán

sůl - podle chuti

Připravujeme krok za krokem:

Drůbeží drůbeží majonéza a nechte v lednici po dobu 2-3 hodin.

Salo nakrájíme na malé kousky a smažíme na pánvi.

Předpečená pohanka se spojuje se smaženou slaninou. Ve směsi přidejte jemně nakrájenou cibuli, cherry rajčata, koření, byliny, stejně jako sůl a pepř.

Marinovaná dušička se musí otřít se směsí soli a pepře.

Připravené mleté maso je umístěno uvnitř kostry atěsně uzavřené fólií. Vaříme v troubě při teplotě asi 180 stupňů asi dvě hodiny. 15-20 minut před koncem vaření otevřete fólii a vytvořte chutnou křupavou kůru.

Hotová jídla z Indotky se podává na listy salátu, nalévá se omáčkou a zdobí zelení. Bon appetit!