Pravidla etikety u stolu: příbory

Mnoho lidí je v rozpacích, že chodí do restaurací, protože nevědí, jak správně používat příbory. Od dětství nás učíme držet vidličku v pravé ruce. Nůž používáme pouze k řezání chleba. A na Západě se děti od malého věku naučí používat správně nože a vidličky. Koneckonců, pravidla etikety u stolu říkají, že nůž by měl být v pravé ruce a vidlice vlevo. Zjistíme, jak správně používat zařízení.

Hospitálně vzdělaní mistři budou vždyckydodržujte pravidla pro příjem hostů ve vašem domě. Pravidla stolní etikety budou rovněž pečlivě sledována. Hosté, kteří je neznají, budou velmi nepohodlní. Proto doporučujeme již nyní učit se používat různé příbory.

Musíte si na to vzpomenout všechny spotřebiče, které jsou umístěny vlevo (a to je vždy zástrčka), Uchovávejte v levé ruce. Na pravé straně jsou lžíce a nože, které jsou drženy v pravé ruce. Pokud uvidíte, že jsou také na stolepřístroje pro běžné pokrmy, které se nacházejí s rukojetí vlevo, by měly být odebírány levou rukou. Stejné pravidlo se používá pro nástroje s rukojetí vpravo. Nyní podrobněji popíšeme, jak používat tato nebo jiná zařízení.

Jak udržovat zástrčku

Existuje několik pravidel, které popisují, kdy je vidlice držena v levé ruce a vpravo. Máte-li dostatek měkkých pokrmů, napříkladjako míchaná vajíčka, zelenina nebo péct, můžete bez obav vzít vidličku v pravé ruce. Sdílet tyto pokrmy na kousky s nožem, že nebude docházet, a to s vidličkou. Podobně krmena kotlety, zrazy, Holubci, karbanátky a dalších pokrmů z mletého masa. Pravidla stolní etikety mohou tyto pokrmy jíst pouze vidličkou. Stejně tak nůžky, knedlíky a vařenou zeleninu nerozřezáváte nožem.

Také držte vidličku v pravé ruce, když jste před rybím pokrmem. Ale je to jen v případě, že neexistujespeciální zařízení pro rybí misky: nůž s tupým ostřím a vidlicí se čtyřmi zuby. Ryby mohou být také s dvěma vidličkami. Pokud se rozhodnete použít pouze jednu vidličku, můžete ji držet v pravé ruce a pomáhat vám kousek chleba, který je vlevo.

Jak udržet nůž

Nůž je vždy držen v pravé ruce. K jeho pomoci se poměrně často uchýlil, protožeje třeba řezat maso. Nezapomeňte, že celou misku nemůžete rozřezat na kousky najednou, pak se pokrm ochladí velmi rychle a ztratí chuť. Řez kousek po kousku. Pokud malé děti u stolu, kteří ještě nejsou zvyklí používat nůž, mohou okamžitě snížit veškeré jídlo.

Řezání masa na kousky, nevyvíjejte příliš mnoho úsilí. Odříznutý kus může vyklouznoutdesky a spadnout na ubrus. Pokud máte před sebou brambory, můžete je rozdělit na kusy s vidličkou a protože krustová kůra může být příliš tvrdá, může být řezána nožem.

Jak držet lžíci

Lžíce se používá pouze na polévky a vývary. Lžíce je držena takovým způsobem, že palec leží na vrcholu rukojeti. Aby nedošlo ke spláchnutí vašeho oblečení, vytáhněte kapalinu z misky směrem od sebe.

Pokud před vámi kuřecí vývar s kusy masa - je to současně první a druhý kurz. Proto je kapalina jedena lžící. Na maso začínají pouze tehdy, když v destičce není žádný vývar. Je jí s nožem a vidličkou. Toto pravidlo však může být ignorováno, takže se ujistěte, jak se vaše stoupenci u stolu dělají.

Nestříkejte na tekutinu, pokud je příliš horká, počkejte, dokud se nádoba nezchladí. Pokud jsou v polévce kuličky nebo knedlíky a chcete je rozdělit na kousky, pak se to provede lžící. Pro dokončení polévky zvedněte talíř levou rukou směrem od sebe.

K prvnímu pokrmu lze použít i velkou misku. Bouillon, smetanová polévka nebo polévka se jedí s malou dezertní lžící. Odborníci říkají, že pokud je šálek na polévku asi dvě pera, pak se z ní popíjí první, jako je čaj nebo káva. Ale v praxi může být toto pravidlo zrušeno.

Pravidla etikety u stolu vyžadují, aby po skončení jídla byla lžička v misce, kde byla polévka. Nůž a vidlice jsou umístěny paralelně k sobě - ​​nůždoprava, vidlice vlevo. Pokud se budete muset z jakéhokoli důvodu přestěhovat, nasaďte nůž s vidličkou na talíři. V takovém případě by měla rukojeť nože vypadat doprava a knoflík se dotkne vlevo. To je znamení, že jste neskončili s vaším jídlem, takže váš talíř se nezmění.