Vlastnosti lněného oleje

Užitečné vlastnosti lněného oleje byly pro naše předky známé. V Rusku byl lněný olej nedílnou součástí stravy. Bylo přidáno do pečeného pečivaměla příjemnou vůni a rudý nádech, ochucovala je zeleninou v době půstu, připravovala rekreační pokrmy na bázi lněného oleje. Lidští léčitelé věřili, že vlastnosti lněného oleje mu umožňují léčit rany a řezy, abychom zmírnili bolest.

Užitečné vlastnosti lněného oleje jsou zachovány v plném rozsahu, pokud byly přijaty stlačením za studena. Lněný olej získaný použitímtato technologie může být použita pro léčebné účely. Barva lněného oleje závisí na stupni čištění a může se lišit od zlaté na hnědé.

Užitečné vlastnosti lněného oleje jsou způsobeny jeho složení. Lněný olej obsahuje řadu vitamínů (A, B, E,F, K), polynenasycené kyseliny (Omega-3, Omega-6 a Omega-9) a nasycené mastné kyseliny (0,1 složení). Kyseliny Omega-3 (kyselina alfa-linolenová), Omega-6 (kyselina linolenová) a Omega-9 (kyselina olejová) mají pozitivní vliv na buněčnou aktivitu a rychlost přenosu nervových impulzů. Zvláštností těchto kyselin je to, že nejsou tvořeny tělem samy o sobě. V tomto případě, na rozdíl od kyseliny omega-6, která se nachází v mnoha rostlinných olejích, se omega-3 nachází pouze v lněném oleji.

Lněný olej v medicíně

Na bázi příznivých vlastností lněného oleje leží normalizace metabolických procesů v těle (a je to možné díky kyselinám omega-3 a omega-6). Mezi vlastnostmi lněného oleje můžeme rozlišit:

• snížení hladiny cholesterolu a viskozity krve, zlepšení elasticity cév;


• normalizace trávicího systému;


• zlepšení imunity.

Díky příznivému účinku na mnoho orgánů a orgánových systémů mohou užitečné vlastnosti lněného oleje umožnit jeho použití léčbě a prevenci řady nemocí, zejména:

• onemocnění kardiovaskulárního systému: koronární srdeční choroba, hypertenze, infarkt myokardu, mrtvice, ateroskleróza, tvorba trombů;


• Onemocnění trávícího ústrojí: pálení žáhy, kolitida, gastritida, zácpa, helmintóz onemocnění jater;


• Onkologické onemocnění: rakovina konečníku, rakovina prsu;


• onemocnění dýchacího systému (plic a průdušek);


• onemocnění nervového systému;


• onemocnění výtokových orgánů (močový měchýř a ledviny);


• onemocnění štítné žlázy;


• kožní onemocnění, rány, praskliny, lišejníky, popáleniny (aplikované zvenčí);


• narušení síly u mužů.

Také se používá lněný olej rehabilitace oslabených a pooperačních pacientů. Lněný olej je užitečný pro děti (podporujeplný vývoj těla) a pro těhotné ženy (usnadňuje průběh těhotenství a porodu, přispívá k správnému vývoji plodového mozku). Také lněný olej pomáhá normalizovat hormonální pozadí, změkčuje předmenstruační syndrom a vyhlazuje nepříjemné příznaky menopauzy.

Lněný olej v kosmetologii

Kosmetologové zahrnují lněný olej v složení masky pro vlasy a pokožku (obzvláště suché a blednutí) - tak najít použití omlazující, změkčující a baktericidní vlastnosti lněného oleje. Lněný olej je navíc prospěšný pro pokožku díky vysokému obsahu vitamínů. Z lněného oleje a mleté ​​kávy můžete připravit peeling k boji proti celulitidě, snadno se aplikuje a nedráždí kůži. A od 0,5 lžičky. lněný olej, jedna kapsle s vitamínem E a žloutkem je maska ​​pro suchou a poškozenou kůži rukou. Měl by být aplikován na předparené ruce a ponechat po dobu půl hodiny, a to na top kosmetické rukavice.

Odborníci na výživu věří, že lněný olej je dobrý pro použití pro hubnutí - stačí nahradit část vaší stravyŽivočišné tuky pro lněný olej, který je snadněji strávitelný. Normalizuje metabolismus lipidů a podporuje úbytek hmotnosti. A pro vegetariány, kteří nejívají ryby, je obecně nepostradatelný lněný olej - stává se zdrojem mastných kyselin, které dostávají non-vegetariáni z ryb.

Použití lněného oleje

Biologická hodnota lněný olej je nejvyšší u všech jedlých olejů. 1-2 lžíce. lněný olej na den by měl být dostatečný k uspokojení denních potřeb těla v mastných kyselinách a tucích, tk. Lněný olej obsahuje více nenasycených mastných kyselin než všechny ostatní produkty.

Lněný olej lze přidávat do jídla (saláty,vinaigrettes, kaše, kysané zelí, vařené brambory atd.). Nejlépe zachovány jsou příznivé vlastnosti lněného oleje, které nejsou podrobeny tepelnému zpracování, takže je lepší jej použít za studena.

Lněný olej se prodává v tekuté formě (prospotřeba pro potraviny a kosmetické účely) a v kapslích (pro orální podávání). Vysoce kvalitní čerstvý lněný olej je bez zápachu, průhledný a světle žlutý. Pokud je lněný olej zkažený, stává se viskózní, zákal, hořká pachuť a vůně sušicího oleje. Rozmazaný lněný olej by nikdy neměl být používán pro potraviny, léčivé a kosmetické účely! Chcete-li zachovat užitečné vlastnosti lněného oleje, uložte jej do tmavé nádoby s těsně uzavřeným víkem na tmavém místě. Příliš nízké a příliš vysoké teploty jsou stejně škodlivé pro lněný olej.