Novoroční pečení: perníkový dům

Než uděláte perníkový dům, budete potřebovat připravte šablony, které budete používat. Pro tento účel můžete použít jakýkoli papír. Nakreslete a nakrájíme 7 vzorů perníku:

• 2 stěny (zadní a přední): 12,5 x 20 cm. Vyřízněte dvě okna na každé zdi. Na jedné stěně je třeba vyříznout dveře o rozměrech 7x3,5 cm;


• 2 boční stěny ve tvaru domu (trojúhelník na náměstí): 12,5x15 cm. Výška trojúhelníku je 17 cm.


• 2 obdélníky pro střechu: 11,5 x 23 cm;


• dveře: 7x3, 5 cm.

Když jsou šablony připravené, můžete začít připravovat těsto. Budete potřebovat takové přísady:

• 225 g změkčeného másla


• 1,5 lžíce. hnědý cukr


• 2 vejce


• 1 polévková lžíce. černá melasa


• 1 lžička. vanilková esence


• 6,25 st. mouka


• 4 lžíce. mletý zázvor


• 2 lžičky. mleté ​​skořice


• 1 lžička. soda


• 0,5 lžíce. zemní kachny


• 0,5 lžíce. sůl


• 3 polévkové lžíce. práškový cukr


• 2 vejce (pro glazuru)

Začínáme hýbat těsto pro perníkový dům. Dobře promíchejte v mixéru. Přidejte cukr a pokračujte v porážce, dokud nezískáte jemnou a lehkou hmotu. Na druhé straně přidejte vejce. Nakonec přidejte melasu a vanilkovou esenci.

Smíchejte mouku, zázvor, skořici, sódu,stroužky a sůl. Tato směs se postupně přidává k šlehanému oleji. Hotové těsto je válcováno v tlusté vrstvě, zabaleno do voskovaného papíru na pečení a ponecháno v mrazáku po dobu 1-2 hodin.

Předehřejte troubu na 175 ° C. Olej oba plechy pečení. Pracovní plocha, na které připravíte těsto, posypeme trochu mouky. Těsto rozdělte na dvě části. Každá část by měla být navíjena na desku o tloušťce 1 cm. Přeneste svařované těsto na plech a vyčistěte části domu pomocí šablon. Pečeme těsto 10-15 minut. Připravené koláče jsou odstraněny a ponechány, dokud nejsou zcela ochlazeny.

Pro výzdobu připravte glazuru: mixujte práškový cukr a vejce v mixéru. Glazura musí mít dostatečně lehkou konzistenci, aby mohla být rozmazána.

Nyní můžete sbírat perníkový dům. Připravte si povrch, na kterém budete dort sloužit. Může to být velké jídlo nebo obyčejná lepenka. Na vybraném stánku sbírejte a ozdobte perníkový dům. Části domu jsou lepeny spolu s glazurou. Zatímco námrazy jsou sušeny, stěny domu by měly být opřeny o láhev vody, aby se nerozpadly. Stejným způsobem připojte střechu domu. Přední dveře jsou také zasklené. Můžete ho nechat trochu pootevřený. Zbytek glazury je aplikován na střechu. Dále můžete celý perníkový dům vyzdobit podle vašeho vkusu.

Perníkový dům může být zdoben sušenkami, glazury různých barev, marmelády, ořechy. Navíc můžete vyzdobit dvůrperníkový dům. Z pozůstatků těsta můžete pečeme vánoční stromek. Pečte malé sušenky, z nichž můžete pak plot. Díky těmto dodatečným dekorativním prvkům bude vaše nový rok pečení vypadat velmi originálně.