Jak čistit litinovou pánev z uhlíkových usazenin nebo z rzi

To vše je pravda, ale dokážeme dokázat, že je příliš brzy hodit surové železo. Dnes budeme hovořit o tom, jak čistit starou litinovou pánev z uhlíkových ložisek nebo rezu.

Litina je vynikajícím vodičem tepla, takže jídlorovnoměrně ho zahřívá, navíc můžete použít méně rostlinného oleje. Vzhledem k jejich vlastnostem jsou takové pánve vhodné pro jakýkoli typ sporáku, stejně jako pro troubu. Neprítomnost nelepivého povlaku je také plus, spíše než mínus, protože se nyní hovoří o nebezpečích horkého teflonu pro zdraví.

A žetony a škrábance obecně hrozí zasaženíchemické látky v těle. Daleko od posledního důvodu zůstat věrný surovému želetu je chuť jídlo, které se v něm vaří. Velkolepé voňavé brambory, maso s křupavou kůrkou. A když si vzpomeneš na pilaf, vařený ve starém litinovém kotelně ... slintat! Ale proč hrnčí pán?

Pokud na povrchu není mazivo, pak tonení pojištěn proti vzniku rezu. To je způsobeno skutečností, že během tavení v závodě na povrchu litiny jsou mikroskopické póry. V tomto ohledu je naší první radou. Nechcete-li čas od času vyčistit litinovou pánví, pak je dobré ihned po zakoupení zahřát na rostlinný olej. Zablokuje póry a tvoří ochrannou vrstvu.

Nezapomeňte, že použití maziv se solemi aobecně všechny látky obsahující soli a kyseliny mohou vést k korozi. Namáčení do mýdlové vody a použití kovových hub by také zkrátily životnost pánve.

Jak čistit litinovou pánvi z hrdze

Co dělat, pokud už začala rzidestruktivní vliv na kov? Za prvé by měly být nádobí čištěny kvalitní žínkou a práškem. Železná houba v tomto případě bude velmi vítána. Poté sušičku osušte kvalitou a suchou utěrku znovu vysušte. Dále pošleme minutky do čtyřiceti v dobře vyhřívané troubě.

Vyndáme je, namazáme s rostlinným olejem a znovuvložte do trouby. Počkáme asi hodinu, zase to vyjdeme, počkáme, až se litina zchladí, a položíme novou olejovou vrstvu. Prostřednictvím tohoto jednoduchého postupu jsme nejen vyčistili pánev hrdze a připravili ji na vaření, ale také vytvořili povlak, který chrání nejen proti korozi, ale také při hoření.

Jak čistit starou litinovou pánví z uhlíkových ložisek

Nagar, tedy sušená směs spáleného oleje, je další neštěstí, k čemuž často dochází u litinových pánví. Pokud chcete, aby pokrmy vypadaly jako nové, zkuste následující.

Prvním krokem je namáčení. To je vhodné pro běžnou vodu nebo pro slabé roztoky sody.

Druhým je "odstranění zálohy". Obvyklá žáruvzdorná žehlička musí být vyčištěna. Zkrácení úsilí pomůže při používání domácích chemikálií, které rozpouštějí tuky. Ideální pro čištění desek. Nejdůležitější je zapamatovat si, že je lepší pracovat s nimi v rukavicích a důkladně vyčistit smaženou pánev.

Dalším způsobem čištění pánve je jejíkalcinace se solí. Po odstranění spáleného tuku se pokuste, aby se znovu neobjevil. Postupujte podle jednoduchých pravidel: vždy odstraňte zbývající olej z povrchu a opláchněte pánvi před každým použitím. Vaše pokrmy potěší nejen chutné jídlo, ale i brilantní vzhled.

Autor: Kateřina Sergeenko