Řezání zeleniny a ovoce
Umění figurované řezbářství pro zeleninu a ovoce - řezbářství - přišel k nám z Antického východu, obklopený závojem tajemství a tajemstvím. Dnes řezba zeleniny a ovoce Je skvělá příležitost proměnit jednoduché jídlo do magického rituálu ...
<br
Řezání ze zeleniny a ovoce má mnoho národních charakteristik: Thajské, čínské, japonské řezbářské mistrypracují zcela jinak. Ale bez ohledu na to, jakým stylem řezbářství se rozhodnete pro studium, je důležité, že s pomocí řezbářství si můžete uvědomit své tvůrčí myšlenky v životě, prosím, sebe a své blízké.
Zkusme se společně dnes učit řezbářství ze zeleniny a ovoce příkladem vyřezávání listů z okurky a mrkvové květiny.
Řezání zeleniny a ovoce: listy okurky
Pro stříhání listů z okurek budete potřebovat 2 malé okurky, průměrný thajský nůž na řezbářství, malý thajský nůž na řezbářství.
Průměrný thajský řezací nože mají speciální pružný krátký nůž, vhodný pro řezání vzorků zeleniny a ovoce. Čepel malého thajského nůž na řezbářství vypadá jako zobák ptáka - je úzký a krátký.
A tak, pokračujeme k vyřezávání listů z okurek. Z okrajů okurky nakrájejte poměrně silné plátky. Pak pomocí ostrého nože musíte dát plátkům tvar listů.
Dále na zelené straně výsledného listu je třeba stříhat dvě malé drážky centrální žíly listu.
Pak, s malým thajským nožem, dělejte žlábky z centrální žíly na vnější okraj listu.
Na konci práce by mělo být provedeno zářezy podél vnější hrany plátek - a, voila, je připravený list okurek.
 |  |  |
Řezání zeleniny a ovoce: květy mrkve
Chcete-li udělat květinu z mrkve, dokonce i obyčejný kuchyňský nůž, hlavní věc, že byl dobře naostřený. Také potřebujete poměrně velké (husté) mrkev.
Z mrkve byste měli odříznout část kužele. Řez musí být hladký. Dále ve středu získaného kužele je nutné vytvořit kuželovou drážku přibližně 1 cm hlubokou. Malé řezy by měly rozdělit povrch řezu na pět rovných řezů.
Potřebujete to Vystřihněte první okvětní lístek s špičkou nože. Za tímto účelem udělejte hluboké řezy pod okvětní plátno, vyřezávejte "buničinu" pod mrkví. Druhý okvětní lístek květiny je vyříznut tak, že se lehce překrývají první okvětní lístek.
Pak podobným způsobem vyjměte ostatní květní lístky - tolik, kolik jim vyhovuje. Potom proveďte hluboké řezy a odstraňte maso z okvětních lístků.
Výsledné květina by měla být nakrájena s mrkví.
 |  |  |  |
