Zrnko z růžových okvětních lístků
Rose je nejkrásnější a nejoblíbenější květina. Některé odrůdy jsou široce používány v kosmetologii a voňavkách. Vůně této květiny je nesrovnatelná. A velmi málo lidí ví, že růžová má také léčivé vlastnosti. Ve starověku byly z okvětních lístků připraveny léčivé sirupy, výtažky a oleje.
Recepty džemu z lístků růží
Pro přípravu se doporučuje používatmladé květiny z čajové růže. Měly by být shromážděny během prvního květového období květu. Předpokládá se, že pokud shromáždíte okvětní lístky brzy ráno, pak si zachovávají všechny užitečné vlastnosti a jsou nejvíce voňavé. Je-li Bush malý, pak můžete sbírat pár dní, jak kvetoucí. V takovém případě musíte květiny skládat v balení, těsně se vázat a uložit do chladničky. Když se shromáždí dost, můžete začít s vařením.
Složení:
- růžové lístky - 300 g
- voda - 6 lžící
- cukr - 600 g
Způsob přípravy:
- vyřešíme okvětní lístky a oddělíme je od tyček. Za tímto účelem je kompaktujeme na rovný povrch a pečlivě jej složíme do cedníku;
- vysušte z pylu, umyjte a osušte ručníkem;
- sklopte do smaltovaných pokrmů, zaspívejte 2 lžičky cukru a rozemlejte si ruce až do vzhledu šťávy. Sloučíme to do samostatného kontejneru;
- připravte sirup. Chcete-li to udělat, vařte vodu, nalijte cukr a vařte po dobu 2-3 minut za míchání. Pak filtrujte a ochlaďte;
- nalít sirup hřiště a přivedeme k varu na vysokém plameni. Poté se snižují teplo a vře při nízké teplotě po dobu 10 minut za stálého míchání a odstranění pěny;
- nalijte první sirup a vaříme dalších 15-20 minut před zesílením, pak naléváme do připravených sterilizovaných nádob a rolíme.
Chutná marmeláda na zimu je připravena!
Jak připravit džem z růžových lístků
Aby se džem stal obzvláště chutný, musíte dodržovat určitá pravidla:
- používejte pouze domácí růže, které nebyly chemicky ošetřeny a nehořily se škodlivými nečistotami těla;
- vařte jej v smaltované hrnce, protože železo a kovové nádobí zkazí vůni;
- je důležité nehospodářit, jinak barva bude tmavá a nudná;
- pokud přidáte malé okvětní lístky tmavě červené růže, barva bude zvlášť nasycená. Ale je důležité, aby se to nepřehnulo, protože tmavá růže je těžká a jam ztratí svou strukturu;
- by měl být naplněn malou nádobou. Po otevření plechovky je aroma zvětrávána;
- pokud přidáte trochu skořice nebo kousky citronu, chuť bude prostě výjimečná!
Tuto delikatesu můžete podávat prostě s čajempialas. A přidávat cukr v čaji není nutné. Stále růžové marmelády pečeme při pečení, přidejte na tvarohové pečivo nebo jednoduše na nápoje sýtené oxidem uhličitým. To dává neobvyklou chuť na všechny sladkosti.
Chcete-li uložit konzervovaný papír, postupujte následovnětmavé chladné místo ne více než dva roky. Otevřete nádobku v chladničce na horním roštu. Pokud nebudete čekat na zimu a budete chtít kráčet brzy, pak není nutné se valit do bank. Stačí uzavřít víko a dát do ledničky. Takové dezerty jistě ocení hosté i rodina.
