Dívka v baru: povolání barmana
Dívky-barmany jsou stále vnímánynávštěvníci s překvapením. To je pravděpodobně způsobeno tím, že se v této oblasti zřídka setkávají zástupci žen. To se vysvětluje složitostí práce, a to jak morální, tak fyzické.
Koneckonců, práce barmana není jen základní,viditelná část všeho, to znamená smíchání nápojů a stojící na nohách během celé posunu, ne vždy poslouchat přiměřené klienty a mnoho věcí, které obyčejný návštěvník baru nevšimne. Nejčastěji jsou barmani mladí lidé, studenti, kteří chtějí vydělat peníze ve svém volném čase.
Vybírejte pouze a lhostejně k tomudovední lidé zde zůstávají po dlouhou dobu. Pokud se náhle vidět barmana za barem ve věku 30, víte - budete mít štěstí, a to je nepravděpodobné, že takový člověk není mistr svého řemesla.
Dívky jsou barmany, často když přijdoubar stánek, oni se stanou skutečnými Asses v tomto řemeslu. Jelikož jsou předem předvídatelní, považují tuto oblast za svou vlastní a nechtějí sdílet své zasloužené území. Tato soutěž může být nazývána přirozeným výběrem, který je pro nejlepší - existují pouze talenty a efektivní ženy.
Barmanům, jak dívkám, tak klukům, jsou prezentovány řady požadavků, mezi které patří:
- Dobrá paměť a pozornost
- Sociability
- Přiměřená, jasná a kompetentní řeč
- Umění
- Stresová odolnost
- Trpělivost
- Fyzická výdrž
Co potřebujete, abyste se stali barmanem
Dobrá paměť je zapotřebí pro zapamatování ingrediencí avelké množství nápojů. Při komunikaci se zákazníky je nutná paměť a pozornost. Koneckonců, pravidelný zákazník bude potěšen, pokud si barman připomene svůj oblíbený nápoj nebo poměr složek v koktejlu. Často se klientům často podělí o osobní informace, pozornost k takovým detailům může pomoci udržet rozhovor, protože barman není jen "automat", ale v jistém smyslu psycholog.
Sociability Je nutné, protože barmani komunikují s jinýmikategorií lidí, kteří mimochodem nejsou vždy příjemní a milí, někteří zvažují obsluhu pracovníků nižšího stupně. Pro ženskou barmanku to může představovat samostatný problém, jelikož většina klientů baru nebo klubového nápoje a může být intruzivní v jejich komunikaci, často používají obscénní jazyk. Musíte být připraveni na to a pokusit se vyřešit nějaký problém s pomocí smyslu pro humor a kouzlo, přinejmenším - strážci instituce.
Přiměřená, jasná a kompetentní řeč je spojena se stejnou nutností správnostikomunikaci. Při výběru zaměstnanců věnuje zvláštní pozornost mnoha manažerům, protože barman je tváří instituce. Také na tomto ukazateli je možné určit mnoho charakteristik budoucího zaměstnance, počínaje úrovní vzdělání a končící sklonem ke krádeži.
Barman může být vrcholem zařízení, a umělecký barman - skutečný nález pro libovolný bar. Často dokonce i speciální barmanská show, kde můžete ukázat své živé vlastnosti a také získat velké tipy.
Potřeba vysoké odolnosti proti stresu je spojena s komunikací s velkým počtem lidí, protože to může být jak přínos této práce, tak i mínus.
Trpělivost v práci barman potřeboval. Jeho zkouška pevnosti začíná samotné základy znalostí oboru, protože jsme málokdy speciálně pro tuto studii řemeslné zvládnutí tohoto řemesla, a tak musím jít tvrdě od asistenta barmanovi ke skutečnému mistr případu. Považován za profesionální barman není starší než jeden rok po zahájení prací, pak už můžete zapojit do zvyšování jejich kvalifikace a účast na různých soutěžích. Girl-barman by měl být také připraven k diskriminaci, a to jak z klienty a kolegy. Bylo to jen trpělivost a vysokou úroveň jejich práce pomůže se s tím vypořádat.
Fyzická výdrž je často slabým místem pro dívky-barmany. Změnit barman je asi 10 hodin, tentokrát musíte strávit na nohou, což je samo o sobě obtížné. Často musíte nosit sudy s pivem nebo krabicemi nápojů, ale tento problém je vždy možné vyřešit u manažerů a kolegů.
Profese barmanů je atraktivní pro své zásluhy a je snadné se vypořádat s nedostatky, které ženy-barmany úspěšně prokázaly, že dosáhly skutečné výše v této věci a nejsou jen málo.
Autor: Kateřina Sergeenko
